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このワイナリーの中心と言える畑。歴史は15世紀のカプシン派修道士の時代に遡る。彼らはリープフラウエンシュティフト・キルヒェンシュトゥックの単一畑を耕したが、それが現在このワイナリーの中心的な存在として知られている。ピーター・ジョセフ・ファルケンベルグによる修道院の買取(1808年) その400年後、1808年にピーター・ジョセフ・ファルケンベルグは、ナポレオンにより競売にかけられたこの修道院と、畑の主要な区画を購入した。現在のオーナーであり、ピーター・ジョセフ・ファルケンベルグの直系の子孫であるウィルフェルム・シュタンフェンサンドは、修道院の敷地に家族と生活し、このワイナリーのほぼ全てのブドウが栽培されているリープフラウエンシュティフト・キルヒェンシュトゥック畑の90％を所有している。 ドイツの中でも最も大きなワイン生産地であり、例年ドイツで生産されるワインの約25％はこの地域で生産されている。異なる性質の土壌に富んでいるため、さまざまな品種を植えることが可能である。もともとラインヘッセンの土着品種であり、リープフラウミルヒワインに使用されるリースリング、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナーは特に広く栽培されている。	リースリング ファインフルフティッヒ 2011年 ワイングート・リープフラウエンシュティフト社 あたたかく乾燥した春の気候により、。植物の成長は早く訪れ、開花も過去最も早いといってもよいほど、早い時期に開花を迎えた。それは2011年ヴィンテージが期待できるものであるということを約束するような兆しであった。恵まれた気候のため完熟したブドウは、バランスが良く口の中で調和する酸味を伴うものとなった。ブドウの選別と同時に行う前収穫は、例年より早い9月6日に行われ、収穫は9月14日に行われた。(ただしリープフラウエンシュティフト・キルヒェンシュトゥックのブドウは10月4日まで完熟させた)収穫が始まってからも素晴らしい天候に恵まれ、収穫を終えた10月中旬まで、ブドウ畑は生命力に溢れ、ブドウは成熟を続けた。 2011年のワインは、ブドウの成熟度が高く、黄色系果実のアロマに富んでいる。口当たりが良く、スムーズでヴェルベットのような口当たり。（インメーカー ティルマン・クェインス氏） 白桃、マンゴー、乾燥アプリコットのアロマが強く感じられる。典型的なリースリングで、上品で調和のとれた味わい。このきめ細やかな酸味が甘美な甘みと一体となり、余韻も長い。エスニック料理や、スパイシーな料理と。チョコレートやヨーグルトを使ったデザートとも良く合う。