0300002006308
ブラウネベルガー ユッファー アウスレーゼ 2013年 フリッツ・ハーク 750ml （ドイツ 白ワイン）
甘味と酸とのバランスが良く、上品なリースリングの香り
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 1605年より、ブラウネベルクでワイン造りを始めたハーク家は、以来ブラウネベルクでも最も重要な生産者となっています。太陽の光を充分に吸収する、名高いブラウネベルクの急斜面に、7.5haの畑を持つまったくの個人生産者です。 専門家の多くは、ここのワインはエゴン ミュラーやJ.J.プリュムと同格と見ています。私どもも、26年前、ワグナー博士を訪れた時のように大きな感動を受けました。18年前、初めてお会いしたヴィルヘルム ハークが、『私の造ったワインを、誰がどのように売るかということは、私にとって実に重大なことなのです。』と言った言葉は、とても印象深く心に残っています。つまり彼は、誰にでもいいから売れればいいとは、決して考えていないということなのです。  ワインライターのスチュワート ピゴットは「良い生産者、良い畑と良い年なら良いワインができる」といっていますが、ハークは「良い畑と良い生産者と良い年ならば良いワインができる」といいます。つまりハークは、どんなに良い生産者でも良い畑を持っていなければ、決して良いワインはできないと考えているのです。フリッツ ハーク家は、ゴーミヨ「ドイツワインガイド 1994」でドイツワインの最高の生産者に選ばれ、今や誰もが認めざるを得ない存在となっています。 私どもは、ハークとともに72°の傾斜があるというユッファー ゾンネンウーアの畑に行き、その驚くべき急斜面に実際立ってみると、いつもとても不思議な気分になります。それは、この急斜面というよりはほとんど断崖絶壁といったほうが良いと思える畑から、世界中捜しても類をみないようなリースリングの芸術品ともいえるワインが生み出されるということです。私どもは一人でも多くの人に、フリッツ ハーク家のワインを味わうことによって得られる感動を知って欲しいと思います。 2004年に次男のオリヴァーが戻り、現在は完全に引き継いでいます。75％がステンレスタンク、25％が木樽を使用しています。オリヴァーは、年によって自然の作用があり変化はあるが、「クリーンなワイン。ヴィンテージが違っても、フリッツ ハークのワイン、ブラウネベルガーのワインと分かるスタイルを目指している。」と語っていました。大きな生産者にはなりたくない、小さくてもファインな生産者でありたい、とも。  歴史的なワイナリーであるフリッツ・ハーグ「デュセモンダー・ホフ」はモーゼル河中流の渓谷の中心に位置している。 初めて記録に登場する1605年には、当時デュセモンドとして知られていた村の中にあった。1925年、村はブラネベルクと改名されたが、これは世界に名だたるブラウネベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーアと、ブラウネベルガー・ユッフェルの畑をさらに宣伝する為であった。これらの畑は、ほかでもないナポレオンから、モーゼル地域の真珠とみなされていたのである。 畑はすべてリースリングが植えられている。ブラウネベルガー・ユッフェルの斜面は、その秀逸な微気候と深いスレート土壌によって、モーゼル地域で最も強烈で構造のしっかりしたリースリングを生み出している。 現在の所有者であるヴィルヘルム・ハーグは、自分の所有畑の微気候に最も適合したクローンを厳しく選別している。セラーでの作業には、何人かの仲間がいる。彼のワインは非常に還元的な方法で生産され、見た目は淡く、口に含むとぴったりとバランスがとれている。スイカズラ、リンゴ、洋ナシといった果実の趣に、柑橘類や、ブラウネベルガーの、スレートが主体となった土壌を反映したミネラル感が加わっている。 フリッツ・ハーグのワインは充分成長するのに数年かかる。実際、ここのワインは若いうちは査定するのがかなり難しいが、常に偉大な熟成の可能性を持っている。彼のエレガントで上品なリースリングは、モーゼル地域が生み出す最高のワインの印象的な例である。R.パーカー 『ザ・ワールズ・グレーテスト・ワイン・エステイト 日本語版』より |
 ブラウネベルガー ユッファー アウスレーゼ 2013年 フリッツ・ハーク ベルンカステル近郊のモーゼル・ザール・ルヴァーの最上位の村ブラウネベルグの1級畑のユッファー。フレーバーたっぷりの優良なリースリング100％で、2013VTのフリッツハークのブラウネベルガーユッファーアウスレーゼはベーレンアウスレーゼの残糖100.1g/L規定をオーバーする102.6g/L。 甘味と酸とのバランスが良く、上品なリースリングの香り。果実味がありながらも繊細な味わい。絶妙なバランスに仕上がったリースリングアウスレーゼ。 |
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| ■ワイン名 | ブラウネベルガー ユッファー アウスレーゼ 2013年 フリッツ・ハーク |
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| ■英語表記 | Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2013 Fritz Haag |
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| ■商品番号 | 0300002006308 |
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| ■ワインについて | ドイツ産極甘口白ワイン愛好家、モーゼルリースリングアウスレーゼ愛好家大注目！ゴーミヨ2015年版で最高評価の五ツ房！ファインシュメーカー五ツ星生産者でVDPメンバーでもあるフリッツ・ハーク！ミシュラン三ツ星レストランでもドイツを代表してオンリストされる事が多い人気生産者！ベルンカステル近郊のモーゼル・ザール・ルヴァーの最上位の村ブラウネベルグ！しかも1級畑のユッファー！フレーバーたっぷりの優良なリースリング100％で、2013VTのフリッツハークのブラウネベルガーユッファーアウスレーゼはベーレンアウスレーゼの残糖100.1g/L規定をオーバーする102.6g/L！甘味と酸とのバランスが良く、上品なリースリングの香り。果実味がありながらも繊細な味わい！絶妙なバランスに仕上がったリースリングアウスレーゼが蔵出しで限定入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 白ワイン |
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| ■ワインのテイスト | 甘口 |
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| ■生産者 | フリッツ・ハーク |
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| ■ブドウ収穫年 | 2013年 |
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| ■生産地 | ドイツ / モーゼル・ザール・ルヴァー |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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