0300002006407
ピースポーター ゴールドトレプヒェン リースリング シュペートレーゼ 2021 ワイングート ハイン 白ワイン 甘口 750ml ドイツ
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■ワイン名 | ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ[2021]年・蔵出し品・ワイングート・ハイン家・ゴーミヨ誌3つ房生産者 |
■英語表記 | Piesporter Goldtopfchen Riesling Spatlese [2021] Weingut Hain |
■商品番号 | 0300002006407 |
■ワインについて | ドイツ・モーゼル シュペートレーゼ(甘口)愛好家大注目!モーゼル・リースリング種100%シュペートレーゼファン大注目!しかもスーパーグレイト!しかも造り手は、「ゴーミヨガイド誌2014年版」で★★★3つ房の実力派ワイングート!!であり、1800年の初頭(教会の司祭から買い取った)から歴史があり、350年前からのセラーを使用してワイン造りを行うハイン家(オーナー、ゲアノット・ハイン氏と妻のスザネと子ども2人)の元詰ワイン!しかも中央モーゼルの指折りの高級畑!しかも最良の芳醇なアロマに富み、壮麗なリースリングとして定評!その名も「黄金のしずく」という名が付けられた、ピースポートの小さな卓越した村からの大人気銘醸畑「ゴールドトレプヒェン」!しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏もピースポーターのおすすめ生産者6人の中の1人!残糖84.4g/L、酸度6.9g/Lの、柔らかさがありミネラル感が強すぎず、しかも落ちついてグレイトヴィンテージらしい口の中いっぱいに果実味が広がる、究極ドイツ・モーゼル飲み頃シュペートレーゼが蔵出しで限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 甘口 |
■生産者 | ワイングート・ハイン |
■ブドウ品種 | リースリング |
■ワイン格付/規格 | カビネット |
■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
■生産地 | ドイツ/モーゼル・ザール・ルーヴァー |
■内容量 | 750ml |
1800年の初頭に教会の司祭(住居だった)から買い取りました。350年前からのセラーを使用しています。湧水がセラーの温度を保つ作用をしています。オーナーはゲアノット ハインGernot Hain(50歳)で、バート クロイツナッハで醸造技術を学びました。妻のスザネSusanneは同じ敷地にあるホテルの経営担当です。父親から'88年に引き継ぎました。第二の故郷はニュイと公言するほどのブルゴーニュ好きです。よくブルゴーニュに出かけます。50歳になってリースリングを確立できたとの思いから、他の品種も造り始めています。子供は2人、テレザ(娘)16歳とヨハネス(息子)14歳がいます。息子はワイン造りに興味を持ち始めています。(最近ドイツの若者の間では、ワイン造りが見直されて職業として流行しつつあります。) V.D.P.に加入したいと思っています。「ゴーミヨドイツワインガイド2014」では、3つ房。ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック」のピースポートの項に、優良生産者として名前が挙げられています。 畑情報 所有する畑は9haで、栽培する品種はリースリング80%、ヴァイサー ブルグンダーとシャルドネで10%、シュペートブルグンダーが10%弱です。畑の内訳は、卓越した一級畑と言われるピースポーター ゴールドトレプヒェンとドームヘルが4.5ha。他はトレプヒェンが主要で、残りがファルケンベルクです。2015年には畑を増やす予定です。1,500~2,000本植えます。平均樹齢は20年です。シュペートブルグンダーは斜面に植えて、シャルドネやヴァイサー ブルグンダーは平地に植えます。畑作業の手伝いに、ポーランド人2~3名(一人は常駐)が7~8月に来ます。 テクニック 畑で素晴らしい葡萄を造り、セラーで良い状態、正しい扱いができるかが基本と考えています。農薬は殆ど使いません。自然酵母を使用しています。仕事のやり方のコツは、一度にたくさん育てないこと。間引きも少しずつ、肥料も少しずつすること。リースリングは、ストレス直前の飢えた状態にすること(ただし、大きなストレスは駄目。)12月に温度が下がり過ぎないように、我慢強く管理すること、などです。あまり力強過ぎず、退屈ではない味、複雑過ぎず訴えられる味、個性やキャラクターがある味わいを目指しています。 設備 ニューマティックワインプレスを使っています。ボトルセラーには7万本収容可能です。温度は8~17度まで管理出来ます。 |
ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ 2021年 ■ 葡萄品種:リースリング ■ 残留糖度:84.4g/L ■ 酸度:6.9g/L 少し落ち着いて、ミネラル感が強すぎず、分かりやすい味わいとなっています。口の中いっぱいに果実味が広がります。 |
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