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ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。 アメリカでは販売価格が下がり、以前は試飲しても有名な方が売れましたが、今は味で選ぶようになりました。ミューレンホフは、レベルの高い生産者と同じ品質なのに、価格はそれより安いのでよく売れています。伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。 ミューレンホフとシュテファン　エーレンは、共にシュテファン　ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。ヴェレナー　ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。エルデナー　トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。

エルデナー トレプヒェン リースリング アウスレーゼ スリースター 2010年 ワイングート・ミューレンホフ ミューレンホフが目指すのは、果実味とボディが完璧なバランスを保った、調和のとれたワインです。エルデナートレプヒェンの畑は斜度70％の南向きの急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色粘板岩が混ざっています。葡萄の平均樹齢は50年。2010年のアウスレーゼの収穫は11月初旬に行いました。発酵は天然酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで約2ヶ月行います。非常に深みのあるアロマ、熟した果実味と同時にしっかりとした酸が感じられ、非常にバランスが取れています。いつまでも続く長い余韻があります

■ワイン名	エルデナー トレプヒェン リースリング アウスレーゼ スリースター 2010
■英語表記	Erdener Treppchen Auslese 3 star [2010]
■商品番号	0300002007084
■ワインについて	入手困難！ドイツ高級モーゼル＆最高級アウスレーゼ＆高級銘醸畑産極甘口白ワイン愛好家大注目！アイスワイン愛好家、デザートワイン愛好家も大注目！しかも斜度70度の南向きの急斜面の畑からの平均樹齢驚異の50年の古木V.Vのリースリング種で造られた特別なワイン！しかもアウスレーゼながらさらにワンランク上のまさにベーレンアウスレーゼに通じる仕上がり(なんと残糖驚異の170g/l＆酸度10.7g/l)濃密な果実の甘み、ボリューム、ミネラル感の申し分のない奥深いワイン！しかも近隣のベルンカステルやヴェーレンと同様に長命でしかも力強く、フレーバーたっぷりの見事なワインとして定評の中部モーゼルの指折りの最高超一級畑エルデン(エアーデン)！しかも高級銘醸一級畑エルデナー トレプヒェン！しかも造り手は、ロバート・パーカーやスチュアート ピゴット氏がエルデナー トレプヒェンの5つの主要な生産者に挙げ大注目！ノーマルのエルデナー・トレプヒェンのアウスレーゼでさえワインアドヴォケイト誌90点(今-2032年)の高評価！しかも1337年より歴史のある人気生産者であり、モーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者として評価されるワイングート ミューレンホフ(オーナー ステファン ユステン氏)によるアウスレーゼ！しかも最高キュヴェ★★★スリースター！！インポーターさんのコメントは「ミューレンホフが目指すのは、果実味とボディが完璧なバランスを保った、調和のとれたワインです。エルデナートレプヒェンの畑は斜度70％の南向きの急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色粘板岩が混ざっています。葡萄の平均樹齢は50年。2010年のアウスレーゼの収穫は11月初旬に行いました。発酵は天然酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで約2ヶ月行います。非常に深みのあるアロマ、熟した果実味と同時にしっかりとした酸が感じられ、非常にバランスが取れています。いつまでも続く長い余韻があります。」モーゼルらしさが前面に出た究極エルデナーの貴重なアウスレーゼが蔵出しの正規品で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	極甘口
■生産者	ミューレンホフ
■ブドウ収穫年	2010年
■生産地	ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー
■内容量	750ml