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ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2018年 蔵出し品 リースリング100% ミューレンホフ元詰(ステファン ユステン家)元詰 白 モーゼル ドイツ
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないようなそんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。 アメリカでは販売価格が下がり、以前は試飲しても有名な方が売れましたが、今は味で選ぶようになりました。ミューレンホフは、レベルの高い生産者と同じ品質なのに、価格はそれより安いのでよく売れています。伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100%使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。 ミューレンホフとシュテファン エーレンは、共にシュテファン ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。ヴェレナー ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。エルデナー トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。 | ヴェレナー・ゾンネンウーア リースリング カビネット 2018年 ワイングート・ミューレンホフ ヴェレナー ゾンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン クリュに匹敵するほどの超一流畑です。柔らかなコクがあり、香り、甘み、果実味が品の良い調和を保っています。 |
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