{"iId":"0300012001607","iName":"","imgUrl":"/tam01/tam023/0300012001607.jpg","price":"1,969","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/tam01/tam023/0300012001607.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2305030000","iId":"0300012001607","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0300012001607/","imgUrl":"/tam01/tam023/0300012001607.jpg","pRate":"3","point":"53","price":"1,969","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischofliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischofliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。 リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。 栽培する葡萄品種は90％がリースリングで、平均収量60hl/ha、植密度5,000本/haです。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々です。収穫は全体の70％を手摘みで行い、およそ30％は機械を使って収穫します。 シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も有名で、最も国際的に評価される単一畑です。そこから造られるワインにはエレガンスと広大に広がるアロマがあります。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの畑は、南向きの斜面で、土壌は灰色粘板岩です。葡萄は手摘みで収穫され、収穫時に注意深く選別します。アウスレーゼは、発酵を1,000Lのフーダー樽とステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします。ボトリングを行うまでの数ヶ月間、澱とともに寝かせます。このアウスレーゼは良いワインにしか付けられることのないゴールドカプセル（金色のキャップシール）をつけています。香りには熟したグレープフルーツ、オレンジやライムなど柑橘系の果実のニュアンス、ピュアなフーダー樽の要素、凝縮したミネラルを感じます。

アイラー・クップ・カビネット[2015]年 ぶどう品種：リースリング100％ アイル村の単一畑クップ「山頂」からのワインです。1897年にすでに、ドイツの有名な植物学者であるカール　ハインリッヒ　コッホは「アイル村はザールで最高の畑の1つ」と認めていました。標高150～240ｍ、西向きの斜面にあります。 土壌は主に灰色、青色粘板岩で、場所によっては、赤や茶色の粘板岩と粘土も含まれます。風化していない硬い石や砂利が多く見られます。シャルツホフベルグに近く冷涼ですが、霧が発生しないため乾燥しています。葡萄は手摘みで収穫し、収穫時に注意深く選別します。発酵は1,000Lのフーダーとステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします。収穫の翌年の春にボトリングを行うまでの数ヶ月、澱とともに寝かせます。

■ワイン名	アイラー・クップ・カビネット[2015]年・蔵出し秘蔵品・ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー元詰・ドイツ・モーゼル・アイラー・クップ畑・リースリング100％・アルコール度9％
■英語表記	Ayler Kupp Riesling Kabinett　[2015]　Bischofliche Weinguter Trier
■商品番号	0300012001607
■ワインについて	ドイツワイン愛好家大注目！珍しいドイツの高級ワイン地域モーゼル・ザール・ルヴァー地方の中でも、ザール地域の最良の村のひとつ、アイル村！その中にあって、しかもザールの著名な畑の一つ！超一級畑として有名な「クップ畑」(アイラー・クップ「剣の山」という意味)！しかもグレイトヴィンテージ2015年もの！しかもザールらしいミネラルを感じさせるリースリング100%カビネット！というまさにドイツワインファンを唸らせるに足る限定蔵出しワイン！しかも造り手は1966年に教会関連の組織が所有する歴史ある銘醸ワイングートの3つの醸造所が合併して設立された人気造り手でビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー(トリアー司教の管轄権のワイン醸造所)は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立！3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所(Bischofliches Konvikt:1840年設立)、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所(Bischofliches Priesterseminar:1773年設立)、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所(Hohe Domkirche:1851年設立)です！さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム醸造所(Friedrich-Wilhelm-Gymnasium)が加わりました！これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有！リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリング！アイル村の単一畑クップ「山頂」からのワイン！1897年にすでに、ドイツの有名な植物学者であるカール・ハインリッヒ・コッホは「アイル村はザールで最高の畑の1つ」と認めていました！標高150～240m、西向きの斜面にあります！土壌は主に灰色、青色粘板岩で、場所によっては、赤や茶色の粘板岩と粘土も含まれます！風化していない硬い石や砂利が多く見られます！シャルツホフベルグに近く冷涼ですが、霧が発生しないため乾燥しています！葡萄は手摘みで収穫し、収穫時に注意深く選別します！発酵は1,000Lのフーダーとステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします！収穫の翌年の春にボトリングを行うまでの数ヶ月、澱とともに寝かせます！香りには熟した桃や梨の要素、ザールのワインに典型的なミネラルを感じる！大人気アイラー・クップ・カビネットが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	甘口　白ワイン
■生産者	ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー元詰
■ブドウ品種	リースリング100％
■ブドウ収穫年	[2015]年
■生産地	ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー／カビネット／リースリング
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。