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1989年に初めてお会いしたヴィルヘルム　ハークが語ったこの言葉は、とても印象深く心に残っています。つまり彼は、誰にでもいいから売ればいいとは、決して考えていないということなのです。ワインライターのスチュワート　ピゴットは「良い生産者、良い畑と良い年なら良いワインができる」といっていますが、ヴィルヘルムは「良い畑と良い生産者と良い年ならば良いワインができる」といいます。つまりどんなに良い生産者でも良い畑を持っていなければ、決して良いワインは出来ないと考えているのです。 「小さな規模でハイクラスなワイン」 オリヴァーは、年によって自然の作用があり変化はあるが、「クリーンなワイン。ヴィンテージが違っても、フリッツ　ハークのワイン、ブラウネベルガーのワインと分るスタイルを目指している」と語っていました。小さな規模で、ハイクラスのワインを造っていきたいと考えています。 「ワインの種類をシンプルに」 オリヴァーは、ラベル表示（ワインの種類）を簡単にしたいと考えています。 カビネットやシュペートレーゼなど等級が付いたら甘口、等級が付かずトロッケン表示があれば辛口。これは、シュペートレーゼ、アウスレーゼという文字だけで、甘口と思われてしまうからです。等級表示無しの場合、中身がシュペートレーゼ、アウスレーゼクラスでも、法律上はQ.b.Aとなります。 「甘いのに甘くない！？」 オリヴァーの造るワインの特徴は、甘く感じないことです。アウスレーゼであっても料理に合わせられるようなイメージで、アウスレーゼ　ゴルトカプセルのようにトロリとしたものでも、驚く程さっぱりと飲むことが出来ます。 「和食と相性抜群」 オリヴァーはアジアを訪れ、「気候、料理共にドイツワインに合っている、特に日本食が一番」と感じたそうです。

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年・蔵出し・フリッツ・ハーク家元詰 ■ぶどう品種：リースリング100％ ■樹齢：70～110 年樹齢 造り手のフリッツ・ハークは、ブラウネベルク村を代表する生産者として知られています！ワイナリーは、2005年よりヴィルヘルムの息子オリヴァーへと引き継がれています！ オリヴァーは、偉大なる父に劣ることなく、むしろ超える勢いでその才能を発揮しています！ なんと！『ゴー＆ミヨ誌 2021』満点5/5房、『アイヒェルマン2021』満点★★★★★5つ星、『ファインシュメッカー2020』満点5/5F、『ヴィヌム 2022』4.5/5星を獲得！

■ワイン名	ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年・蔵出し・フリッツ・ハーク家元詰・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の96点獲得
■英語表記	Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken G.(Grosses) G.(Gewachs) [2020] Fritz Haag
■商品番号	0300012002239
■ワインについて	貴重！ドイツ銘醸高級辛口白ワイン愛好家垂涎！ドイツ・モーゼルのグラン・クリュ(特級)と呼ばれるグローセス・ゲヴェックス(最高級畑の指定や収量、完熟度(糖度がシュペートレーゼ以上)(VDP. グローセス ゲヴェックスとは、VDP(ドイツの高級ワインの生産者協会)が定める「グローセ・ラーゲ(グラン・クリュ)」の葡萄から造られる、最高級の辛口ワインのことです！ラベルには省略してGGと表記されます。近年のドイツでは、気候変動の影響によって葡萄が十分に成熟できるようになり、非常に優れた辛口のワインが生み出されるようになっています。)手摘み100％など徹底した規定をクリアしたワインのみが名乗ることが出来る)しかも造り手のフリッツ・ハークは、ブラウネベルク村を代表する生産者として知られています！ワイナリーは、2005年よりヴィルヘルムの息子オリヴァーへと引き継がれています！オリヴァーは、偉大なる父に劣ることなく、むしろ超える勢いでその才能を発揮しています！なんと！『ゴー＆ミヨ誌 2021』満点5/5房、『アイヒェルマン2021』満点★★★★★5つ星、『ファインシュメッカー2020』満点5/5F、『ヴィヌム 2022』4.5/5星を獲得！兄トーマスとともに、ドイツのトップ生産者のひとつに数えられています！しかもV.D.Pメンバーでもある大人気生産者であり、ミシュラン三ツ星レストランでもドイツワインを代表してオンリストされることの多い究極生産者！フリッツ・ハークの最高級元詰ワイン！しかもベルンカステル近郊のモーゼル・ザール・ルーヴァーの最上位の村ブラウネベルグ！しかも一級畑のユッファー！しかもフレーバーたっぷりの優良なリースリング100％！しかもフリッツ・ハーク家が造る最高級(グローセス・ゲヴェックス)辛口ワイン！このブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年(ユッファー・ゾンネンウーアは粘板岩の割合が多く、根は25～26ｍと深くまで伸びます。上部の70～110 年樹齢の畑のものを使用しています。注意深く選別した葡萄から造ります。デリケートでミネラルが豊富にあり、十分に熟成する力があります。澄んでいて素晴しい果実味が感じられます。)がロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の96点獲得！果実感がありミネラリティー溢れ、素晴らしい酸も感じさせ、しかも濃厚で美しいリースリングの風味が満足できる逸品中の逸品！が限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口
■生産者	フリッツ・ハーク家元詰
■ブドウ品種	リースリング100％
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	ドイツ/モーゼル/ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア/ グローセス・ゲヴェックス
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。