0300012002420
マキシミリアン デクスハイマー ピノ ノワール 2018 ヴァイングート ヴァルドルフ元詰 マキシミリアン デクスハイマー家 自然派 ビオロジック ヴァンナチュール
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 マキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！(1896年にヴァルドルフ兄弟によってラインヘッセンのザウルハイムに設立されました。マックス・デクスハイマーは、一族の伝統を受け継ぐ5代目のワインメーカーであり、父のルールを尊重し、一歩一歩ワイナリーを引き継ぎ、私たちが今まで出会った中で最も精密な自然派ワインの一つを生産しています。)  ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します！オッペンハイム(DLR)、ファルツ(Knipser)でスタジエとして経験値を重ね、2013年にニュージーランドのマルボロ(Hans Herzog)で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ一度戻ります！その後1年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学び、この時にマルティン・ヴェルナー(ラインヘッセン)、アンディ・マン(ラインヘッセン)、ヤーソン(ラインヘッセン)、アンディ・ヴァイガント(フランケン)、という志を共にする生涯の友を得ます！  現在も彼らとはワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっております！卒業後は、2014年の1年間は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・ラウムラント(Sekthaus Raumland)、2015年はオーストリア/ヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー(Franz Hirtzberger)に最後の修行に出ます！2016年に再度実家に戻り、2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を新に見つけ、念願の自らのワイン造りを開始しました！ |
 マキシミリアン デクスハイマー ピノ ノワール 2018 ■ぶどう品種：ピノノワール100% ■発酵・熟成：除梗・破砕し、18日間の開放発酵の後、フレンチオーク樽100%で36ヶ月間熟成 ■土壌：石灰土壌 ■収穫：手摘み100％ ブルゴーニュ・ピノノワール100%ファンも大注目！“ナチュラルワインと土壌の宝庫ラインヘッセン、これぞ石灰土壌！”から有機栽培のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！ 造り手のマキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！ 彼曰く『黒い森のガトーのようなワインです。甘美なチェリーの香り、フレッシュなダークチョコレート、贅沢な口当たりで、繊細なボディと素晴らしい酸を持つワインです。ジビエにも最適』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ |
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| ■ワイン名 | マキシミリアン・デクスハイマー・ピノ・ノワール[2018]年・蔵出し品・ヴァイングート・ヴァルドルフ元詰(マキシミリアン・デクスハイマー家)・自然派・ビオロジック・フレンチオーク樽100%で驚異の36ヶ月熟成・ヴァンナチュール・ディオニー輸入品 |
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| ■英語表記 | Maximilian Dexheimer Pinot Noir 2018 Weingut Walldorf BIO |
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| ■商品番号 | 0300012002420 |
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| ■ワインについて | ドイツ産・自然派・ピノノワール100%辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノノワール100%ファンも大注目！“ナチュラルワインと土壌の宝庫ラインヘッセン、これぞ石灰土壌！”から有機栽培のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！造り手のマキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！(1896年にヴァルドルフ兄弟によってラインヘッセンのザウルハイムに設立されました。マックス・デクスハイマーは、一族の伝統を受け継ぐ5代目のワインメーカーであり、父のルールを尊重し、一歩一歩ワイナリーを引き継ぎ、私たちが今まで出会った中で最も精密な自然派ワインの一つを生産しています。)ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します！オッペンハイム(DLR)、ファルツ(Knipser)でスタジエとして経験値を重ね、2013年にニュージーランドのマルボロ(Hans Herzog)で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ一度戻ります！その後1年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学び、この時にマルティン・ヴェルナー(ラインヘッセン)、アンディ・マン(ラインヘッセン)、ヤーソン(ラインヘッセン)、アンディ・ヴァイガント(フランケン)、という志を共にする生涯の友を得ます！現在も彼らとはワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっております！卒業後は、2014年の1年間は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・ラウムラント(Sekthaus Raumland)、2015年はオーストリア/ヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー(Franz Hirtzberger)に最後の修行に出ます！2016年に再度実家に戻り、2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を新に見つけ、念願の自らのワイン造りを開始しました！このマキシミリアン・デクスハイマー・ピノ・ノワール[2018]年は石灰質土壌のピノ・ノワール種100%のブドウを手摘み100%収穫！除梗・破砕し、18日間の開放発酵の後、フレンチオーク樽100%で36ヶ月間熟成させ、無ろ過でボトリング！彼曰く『黒い森のガトーのようなワインです。甘美なチェリーの香り、フレッシュなダークチョコレート、贅沢な口当たりで、繊細なボディと素晴らしい酸を持つワインです。ジビエにも最適』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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| ■ワインのテイスト | ミディアムボディ・中重口 |
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| ■生産者 | ヴァイングート・ヴァルドルフ元詰(マキシミリアン・デクスハイマー家) |
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| ■ブドウ収穫年 | [2018]年 |
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| ■生産地 | ドイツ/ラインヘッセン |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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