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■商品名	ヴェレナー ゾンネンウーア シュペートレーゼ 2018 蔵出し作品 ゼルバッハ オスター家元詰 ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 獲得
■英名	Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2018 Selbach-Oster WA93
■商品説明	ドイツ・モーゼル銘醸甘口白ワイン愛好家大注目！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品！ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド 」でも4つ房獲得！のゼルバッハ家によるモーゼルの最高峰！のひとつであり、銘醸畑ヴェーレナーのしかも超一級畑“ゾンネンウーア”！(中部モーゼル最高峰の超一級畑！その名も銘醸畑「日時計」！)造り手のゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門生産者です！現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷！その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画の家族経営の造り手です！フィロソフィーは伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのがワイン哲学です！この「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑100％からのリースリング100％によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです！なんと！このワイン、ヴェーレナー・ゾンネンウーア・シュペートレーゼ[2018]年 ゼルバッハ・オスター家元詰でワインアドヴォケイト誌驚異の93点獲得！絶賛コメントは『ゼルバッハ家の2018年ヴェーレナー・ゾンネウーア・リースリング・シュペートレーゼは、砂糖漬けの果実にサフランと砕石の冷涼なノートが混ざった凝縮したブーケを示す。絹のような舌触りで、エレガンスとミネラルの緊張感が際立っている。まだ若いワインだが、熟成のポテンシャルは高い。アルコール度数8.5％。飲み頃、2024-2045 93点』と大絶賛！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品！土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）の平均樹齢40年(平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹も多く残っています。)のリースリング種100％(栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部はサステイナブル栽培を行います。)を手摘み100％、自然酵母100％使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1,000L）とステンレスタンク で発酵＆熟成！残糖度80ｇ/L前後、中部モーゼル最高峰の銘醸畑「日時計」！果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します！ずばりドイツワイン愛好家垂涎！モーゼル・リースリングの逸品がグレイトヴィンテージで蔵出し作品の正規品で限定で極少量入荷！
■商品番号	0300012002956
■ワインのタイプ	4532118013635
■ワインのテイスト
■生産年	[2018]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	リースリング種100%
■生産者	ゼルバッハ・オスター家元詰
■生産地	ドイツ/モーゼル/リースリング シュペートレーゼ
■内容量	750ml
■注意文

ルクセンブルグとの国境に接するドイツ最西のワイン産地、モーゼル地方。その名の通りモーゼル川の流域に位置し、川の流れに沿って斜度30度を超える急斜面に畑が広がっているドイツ国内でも屈指の景観を誇るワイン産地です。モーゼル川の川面が太陽の光を反射しブドウ木に降り注ぎ、斜面の最上部には森があり、夜間の冷たい吹き下ろしの風を防いでくれます。スレート土壌は蓄熱性にも優れており、日中の太陽の熱を備蓄し、夜間に放出しています。また割れやすいことで、ブドウが地中深くまで根を伸ばすことができるため、痩せた土壌でも必要な水分とミネラルを吸収することができるのです。これらの条件による穏やかな栽培期間のおかげで、ブドウはゆっくりと熟すため、他エリアに比べて遅い収穫が可能に。複雑な果実味とニュアンスを持つ、低アルコール度数のミディアムボディのワインが生まれます。ゼルバッハ家は、多くの銘醸畑が点在するモーゼル川中流のベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う350年以上もの歴史を持つ伝統ある醸造所です。 現オーナーのヨハネスは同じくモーゼル川の上流にあるドイツ最古の町といわれるトリーアで醸造を学んでから、経営やマーケティングについても学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねました。その後、醸造所の運営に参画し、現在は妻のバーバラと息子のセバンスチャン、娘のハナも加わり、ワイナリーを運営しています。

■ぶどう品種：リースリング種100% ■樹齢：平均樹齢40年 ドイツ・モーゼル銘醸甘口白ワイン愛好家大注目！果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品。ドイツ・モーゼル屈指の1661年より伝統ある醸造所で360年以上の歴史を持つ名門生産者であり、「ゴーミヨドイツワインガイド 」でも4つ房獲得のゼルバッハ家によるモーゼルの最高峰のひとつであり、銘醸畑ヴェーレナーのしかも超一級畑“ゾンネンウーア”！ リースリング種100%から造られるこのワインは、果実の甘味と酸味がバランスよく調和し、畑からのミネラルが豊かな味わいを持ち、地下倉庫にて低温発酵されたこの逸品は、しっかりとした酸を持ちつつ上品な味わいを楽しめる。 モーゼル特有の粘板岩（シーファー）の土壌から育まれた40年の平均樹齢を持つ葡萄から生まれるこのワインは、伝統的な手法に基づく造り手の哲学が反映されている。 このワインは2018年にリリースされ、ワインアドヴォケイト誌から93点を獲得するなど高い評価を受けており、砂糖漬けの果実と冷涼なノートが混ざった凝縮したブーケを楽しめる。