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かのヴァランドローで研鎖を積んだデンマーク人のワイン生産者、ピーター・シセックのつくった並外れたモンスターワイン！ あのベガシシリアに隣りあう畑から、平均樹齢75年のテンプラニーリョ100％、ビオディナミで栽培され、収量は1haあたり1.25トン以下。つまり「1本の木からわずか500g程度」という信じられない収量のブドウからつくられるという驚愕のワイン！当然生産量はわずか30樽(300～400ケース)ほどというこれまた超限定品！ 100％フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成(セカンドでさえ14ヶ月)。バトナージュ(白ワインをつくる手法)を用いるという、まさにスーパースパニッシュ！スーパーガレージワインなのです。 1995年のファーストヴィンテージは、いきなりのパーカーポイント98点を獲得し、2004年100点満点、2005年99点、2006年99点と、高評価を連発！ その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには世界中のワインマニアが舌を巻いています。 ドミニオ・デ・ピングスについてヒュー・ジョンソン氏は、「ピーター・シセックが所有し、醸造も手がける。ピングスはテンプラニーリョ種でつくるワイン（産出量はわずか450ケース）。ボルドーのガレージワインのスペイン版！話にならないほど値が張るし今までほとんど見かけたこともない。しかしより納得のいく値段がついたフロル・デ・ピングスも生産している。」三ツ星！
フロール・ド・ピングス 2010年 The 2010 Flor de Pingus is raised in 40% to 50% new French oak (Darnajou and Taransaud). It has a superb bouquet that is taut at first, but unfolds beautifully with very pure small dark cherries, cassis, orange blossom and a faint, attractive note of strawberry cheesecake. The palate is medium-bodied with sumptuous, plush tannins counterbalanced by the crisp thread of acidity. It has great clarity and tension with vibrant allspice and white pepper notes towards the finish that closes down a little, suggesting that it will need two or three years in bottle. Excellent. Drink 2015-2025.