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0400001006191

≪エチケット傷≫  フィンカ・デ・ラ・コロネ  カバ  ブリュット  レセルバ  ロペス・モレナス社  750ml  

ショップレビュー（30件）

  • 価格

  • 767円

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年代 造り手
? ボデガス・ロペス・モレナス社
(ディアス家)
生産国 地域
スペイン ペネデス
村名
D.O カバ
タイプ
白・辛口・シャンパン方式・カバ(カヴァ)スパークリングワイン
内容量
750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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【エチケット傷】フィンカ・デ・ラ・コロネ・カバ・ブリュット・レセルバ・高級メトッド・トラディショナル・(高級シャンパン2次発酵方式)・D.Oカバ・ボデガス・ロペス・モレナス
Finca de La Corrone CAVA Brut Reserva Metodo Tradicional Lopez Morenas
スペイン高級カヴァ辛口愛好家大注目！高級シャンパーニュ方式愛好家大注目！大人気！シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式の本格辛口高級規格D.Oカバ・ブリュット！きめ細やかで素晴らしくきれいな泡立ち！フレッシュなフルーツの香りをまとった究極辛口カバD.O！！造り手は1943年にスペイン、バダホスに位置するフェンテ・デル・マエストレに設立されたワイナリー！！で当初は昔ながらの小さなワイナリーでしたが、やがてボトリング機を導入し元詰を開始！ブドウは鮮度を保つため夜間に収穫！すぐに自社の設備で圧搾を行うなど伝統と最新の生産方法や熟成設備を徹底！ボデガは現在のエストレマドゥーラ州のアルメンドラレッホ以外に、2006年には高級カバ醸造のため、近代的なボデガをアルメンドラレッホにも建造！！スペイン国内でもベスト3に挙げられる究極造り手による、マカベオ種(90％)を中心に、パレリャーダ種10％を厳選して最低9ヶ月以上の熟成を経て造られるのですが、このレゼルバは15ヶ月以上の熟成を経てリリース！外観は豊かな泡立ち、黄色がかった輝く緑色！新鮮でフルーティーな豊かなアロマが広がる究極カバが限定で、しかもわずかなエチケット傷という理由でびっくりプライス！で限定少量入荷！
【エチケット傷】フィンカ　デ　ラ　コロネ　カバ　ブリュット　レセルバ　高級メトッド　トラディショナル　(高級シャンパン2次発酵方式)　D.Oカバ　ボデガス　ロペス　モレナス


シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式の
本格辛口高級規格D.Oカバ・ブリュット！
きめ細やかで素晴らしくきれいな泡立ち！
フレッシュなフルーツの香りをまとった
究極辛口カバD.O！

【ロペス・モレナス社】
1931年にディアス家によってアルメンドラレッホ市に創業。このボデガは、伝統的な製法に忠実である一方、斬新な製法やエイジングシステムを取り入れ、世界的需要に応えています。また伝統製法に従い新たなD.O.であるカバ デ ビジャフランカ デル ペネデスも生み出されました。
2006年までボデガはアルメンドラレッホ市の中央に位置し古風なエクストラマデラの建造物として軒を並べてましたが、都市化と社の成長により2006年4月に近くのアセウチャル市へ引っ越しました。設備は新しくより良いものとなり、同時に高級Cava製造のための近代的なボデガをアルメンドラレッホにも建造しました。今ではスペインワイン第3位の規模を誇る生産者となりました。

ブドウは鮮度を保つため夜間に収穫！すぐに自社の設備で圧搾を行うなど伝統と最新の生産方法や熟成設備を徹底！ボデガは現在のエストレマドゥーラ州のアルメンドラレッホ以外に、2006年には高級カバ醸造のため、近代的なボデガをアルメンドラレッホにも建造！
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フィンカ・デ・ラ・コロネ・カバ・
ブリュット・レセルバ
■ 使用品種：マカベオ(Macabeo)90％、パレリャーダ(Parellada)10％
■ 醸造：ブドウは早い時期にかつ夜間に収穫し鮮度と軽さを保たせます。ブドウは専用のゴムのローラーが付いたステンレスの機械で直ちにつぶされ、温度管理されたタンクで発酵させます。ベースワインは断熱タンクの中で21日間、‐5度から-6度で寝かせます。次にカバの製造です。砂糖とイーストがはいったリキュールをベースワインに加えます。2次発酵のために、ワインはメタルクリップつきのプラスチック製キャップをつけたビンに詰められ、この行程をTiraje(テラヘ)と言います。通常のカバは最低9ヶ月熟成させますが、レゼルバは15ヶ月熟成させます。この期間イーストは砂糖をアルコールと炭酸ガスに変えます。このガスはしだいにワインに溶け込み発泡の元となります。発酵中に内側に着いた酵母を取り除くために、瓶は水平の状態から頭を下にした垂直の位置まで、ゆっくりと向きを変えていきます。この行程により発酵後に死んだ酵母が全てビンの口部分に集まります。その後は瓶の口を凍らせ、酵母と発酵の残骸がカプセル状に固まった後に栓を開け、圧力でそれらを外に押し出します。その後、きれいなカバだけが残った瓶の頭を上にして立て、コルクで栓をして安全ワイヤーをかけます。この行程をDeguelle(デグジェ 澱抜き)と言われます。

テイスティングコメント
外観は、豊かな泡立ち、黄色がかった輝く緑色です。香りは新鮮でフルーティーな豊かなアロマが広がります。

スナック、フォアグラ、牡蠣、キャビア、シーフード、トーストなどと合わせて。お祝いの席にもぴったりです。
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スペイン高級カヴァ辛口愛好家大注目！高級シャンパーニュ方式愛好家大注目！大人気！シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式の本格辛口高級規格D.Oカバ・ブリュット！きめ細やかで素晴らしくきれいな泡立ち！フレッシュなフルーツの香りをまとった究極辛口カバD.O！！造り手は1943年にスペイン、バダホスに位置するフェンテ・デル・マエストレに設立されたワイナリー！！で当初は昔ながらの小さなワイナリーでしたが、やがてボトリング機を導入し元詰を開始！ブドウは鮮度を保つため夜間に収穫！すぐに自社の設備で圧搾を行うなど伝統と最新の生産方法や熟成設備を徹底！ボデガは現在のエストレマドゥーラ州のアルメンドラレッホ以外に、2006年には高級カバ醸造のため、近代的なボデガをアルメンドラレッホにも建造！！スペイン国内でもベスト3に挙げられる究極造り手による、マカベオ種(90％)を中心に、パレリャーダ種10％を厳選して最低9ヶ月以上の熟成を経て造られるのですが、このレゼルバは15ヶ月以上の熟成を経てリリース！外観は豊かな泡立ち、黄色がかった輝く緑色！新鮮でフルーティーな豊かなアロマが広がる究極カバが限定で、しかもわずかなエチケット傷という理由でびっくりプライス！で限定少量入荷！


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