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■ワイン名	ゴタ・デ・アレーナ[2020]年・ボデガス・トリデンテ元詰・ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100%・ 一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽で12ヶ月熟成・スペイン カスティーリャ イ レオン　フルボディ　辛口　赤ワイン　14.5％
■英語表記	Gota de Arena [2020] Bodegas Tridente Castilla y Leon
■商品番号	0400001006349
■ワインについて	スペイン、フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！テンプラニーリョ種100％フルボディ赤ワインファン大注目！ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌、ワインプレス軒並み大注目！スペイン北西部のカスティーリャ・イ・レオン州サモーラの、ビリャヌエバ・デ・カンペアン本拠地のボデガス・トリデンテ！ヒル・ファミリー・グループによる力強いティンタ　・ダ・トロの個性を生かしたワイン造り！自家畑90ha！畑はザモラとトロにあり、なんと50ヶ所にも分かれていますが区画ごとに分けて醸造・熟成させます。ひとつひとつの畑は広い所でも1．5haまでで、樹齢の古い畑のみを少しずつ買い足してきたためです。栽培しているティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョの亜種）には150年を超える樹齢のものもあります。クローンが違うため、テンプラニーリョと異なる特徴があります。とても栽培が難しい品種で、ガルナッチャ　ティントレラと同様の、力強すぎるほどの骨格があります。D.O.トロに位置する区画もありますが、D.O.外の周辺にも条件のよい畑がたくさんあり、D.O.にはこだわらず、あえて地域を狭める必要もないため、トロを名乗っていません！土壌は、D.O.トロに非常に良く似ています。醸造と瓶詰めはボデガのあるビジャヌエバ・デ・カンペアンで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。セラー内部は無駄な部分が一切ありません。思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル・ヒルの哲学がその構造に表れています。しかもこのゴタ・デ・アレーナはヒル・ファミリーらしいパワフルなテンプラニーリョで葡萄畑の土壌は砂質。手摘み100％で収穫し発酵はステンレスタンクで27℃以下の温度で15日間行います。ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、約12ヶ月熟成させます。濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのフルボディ辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ボデガス　トリデンテ元詰　ヒル ファミリー
■ブドウ品種	テンプラニーリョ種100％
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	スペイン/カスティーリャ/イ レオン村/ビノ・デ・ラ・ティエラ・カスティーリャ・イ・レオン
■内容量	750ml

『ヒル ファミリー グループ / 力強いティンタ ダ トロの個性を生かしたワイン造り』畑はザモラとトロにあり、なんと50ヶ所にも分かれています。ひとつひとつの畑は広くても1.5haで、樹齢の古い畑のみを少しずつ買い足してきたためです。栽培されているティンタ デ トロ(テンプラニーリョ)は150年を超える樹齢のものもあります。クローンが違うため、テンプラニーリョと異なる特徴があります。とても栽培が難しい品種で、ガルナッチャ　ティントレラと同様の、力強すぎるほどの骨格があります。 収穫は、全て手摘みです。葡萄は、冷蔵機能のあるトラックへ入れてセラーへ運びます。葡萄は12度前後で到着します。 畑は50ヶ所に分かれていますが、区画ごとに分けて醸造・熟成します。ステンレスタンクにあるものも、樽で熟成中のものも、全てどの区画の葡萄のものか追跡できるように管理されています。後日試飲して、どの区画をどのクラスのワインにするか決めます。品質に納得のいかないものは瓶詰めせずに他へ売りに出します。 その割合は、通常は15～20％です。発酵は暖かい部屋で行い、発酵が終わったら部屋全体を低い温度にして熟成庫として使います。ティンタ　デ　トロが力強い品種であるため、ポンピングオーバーでは全てが強烈に抽出されすぎてしまうので、その代わりに果帽をゆっくりと押し込み、皮をゆっくりと浸すことで、えぐみが出ないようにします。足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を、機械で行なっているイメージです。また、他のワイナリーよりタンクが小さめです。このタンクの大きさや形はオーダーメードです。 アルコール度数が高めですが、これは醸造技術によってアルコールの高いワインを造っているのではなく、樹齢が古いために糖度の高い葡萄が収穫できるからです。樽は全てフレンチオークです。醸造と瓶詰めはボデガのあるビジャヌエバ　デ　カンペアンで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。セラー内部は無駄な部分が一切ありません。思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル　ヒルの哲学がその構造に表れています。 エノロゴ(醸造家)フランク・ゴンザレス：アタラヤも兼任。扱いの難しいティンタ ダ トロなので、彼に任せました。彼は、フミーリャのスーパー・スパニッシュと絶賛されるボデガス・エル・ニド(ヒル・ファミリー・エステーツ)で、オーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドの助手として働いていました。フランクは、エノロゴの勉強をしてきたわけではありませんが、味覚が優れています。葡萄を食べて、葡萄の熟成具合を見極める能力が誰よりも勝っています。これは勉強して学べることではありません。ヒル・ファミリーの総合エノロゴのバルトロ・アベリャンが、彼の才能を買い、エノロゴとして育ててきました。

ゴタ・デ・アレーナ[2020]年 ぶどう品種：テンプラニーリョ種100％ 醸造と瓶詰めはボデガのあるビジャヌエバ・デ・カンペアンで行ない、 フミーリャのメインの倉庫で保管します。 セラー内部は無駄な部分が一切ありません。 思い描くワインを造るために何が必要か、 効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、 緻密に計算された設計で、 ミゲル・ヒルの哲学がその構造に表れています。 しかもこのゴタ・デ・アレーナはヒル・ファミリーらしい パワフルなテンプラニーリョで葡萄畑の土壌は砂質。 手摘み100％で収穫し発酵はステンレスタンクで 27℃以下の温度で15日間行います。 ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、 約12ヶ月熟成させます。濃い紫色、 熟した赤と黒の果実の香りが広がります。 しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、 濃厚な味わいのフルボディ辛口赤ワイン!