{"iId":"0400001007662","iName":"","imgUrl":"/default_n/11/0400001007662.jpg","price":"1,023","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default_n/11/0400001007662.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2303040000","iId":"0400001007662","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0400001007662/","imgUrl":"/default_n/11/0400001007662.jpg","pRate":"3","point":"27","price":"1,023","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

バルデペーニャスに120haを有するフェルナンド・カストロ社は1850年創業の家族経営では最も歴史あるワイナリーです。現オーナーのフェルナンド・カストロ氏は5代目にあたり、35ヶ国もの国々に輸出するまでになりました。セラーには4000もの熟成中の樽を有し、需要に応えています。 彼らはこの革新は伝統に基づいているに違いないと、伝統的なまた新しい技術の組み合わせが、彼らのワインを品質の点で例外的なものにし、ユニークな名声を獲得したと信じている。 しかし、市場の革新により幾つかの変化が押し寄せた。結果として長年の間に数が増加した為、新しい樽の貯蔵庫が建設された。貯蔵庫は2つあり、1つは“クリアンサ”と“レゼルヴァ”ワイン、もう一つは“グラン・レゼルヴァ”の為だけに使用されている。フェルナンド・カストロ・ワイン・セラーズにより実行された他の革新は、彼が施設内で彼らのワイン生産の品質を管理することを可能にする、ワイン醸造学科を設立したことである。葡萄畑は彼らの会社で重要な役割を果たしている。葡萄畑は原料を供給する為、セラーの基礎である。葡萄畑はロス・アルトスに位置し170ヘクタールに及び、カストロ家のメンバーにより管理されている。収穫される葡萄は、赤ワイン用はテンプラニーヨ、白ワイン用はアイレンと呼ばれるものである。 ヴァルデペーニャスのワインの素晴らしい品質は、葡萄畑とワイン生産の方法だけでなく、この地域の気象条件にもよるものである。数ヶ月間適度な湿度を持つ、暑く晴れの日が多い為、葡萄は丁度良い時期と方法で熟すことができる。ヴァルデペーニャスを取り囲むエリアは、この町とほぼ同じ約1,500平方キロメートルにわたる。ディー・オーValdepenas(DO)は、製品の品質を管理する為1968年に制定された。これは、近年のワインの進歩を理解する為の重要な要因である。	カスティージョ・デ・ポト グラン・レセルバ 1999年 フェルナンド・カストロ テンプラニーリョ100％。アルコール度数13.0％。225Lのオーク樽で18ヶ月以上の熟成期間を含む、合計60ヶ月熟成。レンガ色の外観に、熟した赤い果実の香りと、オーク樽熟成由来のトースト香が感じられます。口当たりの良いバランスの取れた味わいで、余韻も長く続きます。ローストした肉料理やハードチーズ等と良く合うワインです。