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コンカ・デ・バルベラの土壌は主に石灰土壌ですが粘土質、砂利などが混ざる場所もあり森も多く、木々に囲まれた涼しい場所が多く存在します。 　彼の家族は15haほどの畑を所有するオーガニックのブドウ農家ですが、ワイン造りは行わずコペラティフに販売してきました。アイトールは、今は自分の気に入った区画だけを引継ぎホメオパシー農業を2019年まで行ってきました。2020年からはビオロジックを取り入れ、2021年にはビオディナミへと変換していく予定で、23年には認証をとるつもりだといいます。将来的には父から全ての畑を引継ぎ、その全てでビオディナミを実践したいと夢を語ります。 　DOには全く興味を示さず自分の感性や経験、宇宙の法則や自然の摂理を大切にしてワイン造りを行っています。例えば収穫も土の日、火の日、空気の日、日ごとに細かく分けて収穫して、それがワインにバランスとインテンションをもたらすと考えています。シュナンブラン、カベルネフランなど、全体の10％ほどのブドウはエスコーダの畑のブドウを使用しています。 　2017年が彼のファーストヴィンテージとなりますが、各キュヴェ１樽（アンフォラ、ステンレス含む）ずつしかなく本数も300本程度ずつしかありませんでした。ブドウのブレンドは彼のインスピレーションですが、素晴らしい先輩たちのもと綺麗でそれでいてキャラ立ちしたナチュラルワインを作っています。

ソルスティス(オレンジワイン)[2019]年 ■ぶどう品種：パレリャーダ30％、マカベオ30％、シュナン・ブラン20％、ヴァレンシアーナ9％、スモイブラン8％、カルナッチャ・ブラン2％、Pantse1％ このワイン、ソルスティス(オレンジワイン)[2019]年(アイトール・エスパニョール・ヴァレス家)は大昔、多くの文化や文明で祝福されていたとされる夏至と冬至を指すソルティスをキュヴェ名に冠しました！ 7品種(パレリャーダ30％、マカベオ30％、シュナン・ブラン20％、ヴァレンシアーナ9％、スモイブラン8％、カルナッチャ・ブラン2％、Pantse1％)を手摘み100％！ 除梗して90～120日醸すものと全房で醸すものがあり、複数のタンクやアンフォラで発酵・熟成しました(9月中旬～11月上旬収穫/200Lのグラスファイバータンクと200Lのアンフォラ、300Lと600Lのステンレスタンク、古樽で、除梗後3ヶ月間と4ヶ月間醸しと、全房で5・7・10・15日間醸し後垂直式プレスし、発酵・熟成(マカベオは古樽で熟成)600Lのステンレスタンクで熟成/無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年11月3日) 夕日のような黄金色！文旦や伊予柑、白胡椒やスパイシーな香り、アタックのタンニン、酸味と茶葉のほろ苦さが佳きアクセントとなります！ こだわり自然派オレンジワインを是非、ご賞味ください！

■ワイン名	ソルスティス(オレンジワイン)[2019]年・セリェール・タランナ・ポエティック元詰(アイトール・エスパニョール・ヴァレス家)・自然派・ビオディナミ・ホメオパシー・SO2無添加・トータル:10mg/L未満・ヴィノ・デ・メサ(カタルーニャ州タラゴナ・DOコンカ・デ・バルベラ)・オレンジワイン
■英語表記	Solstici Orange Wine [2019] Celler Taranna Po-etic
■商品番号	0400001009499
■ワインについて	スペイン・自然派・ビオディナミ辛口オレンジワイン愛好家大注目！ナチュールの宝庫コンカデバルバラでジョルディ・ロレンスを師に持つ幸運が彼をビオの世界に！カタルーニャ州タラゴナのDOコンカ・デ・バルベラのバルベラ・デ・ラ・コンカ村で代々続くブドウ農家で生まれ育ったアイトール・エスパニョール・ヴァレスによる年産極少量生産(2017年が彼のファーストヴィンテージとなりますが、各キュヴェ1樽(アンフォラ、ステンレス含む)ずつしかなく本数も300本程度ずつしかありませんでした！2018年ヴィンテージも大きな増産もなく全生産量もまだ約1500本ほどです)の希少オレンジワイン！彼はDO(DOコンカ・デ・バルベラ)には全く興味を示さず自分の感性や経験、宇宙の法則や自然の摂理を大切にしてワイン造りを行っています！例えば収穫も土の日、火の日、空気の日、日ごとに細かく分けて収穫して、それがワインにバランスとインテンションをもたらすと考えています！このワイン、ソルスティス(オレンジワイン)[2019]年(アイトール・エスパニョール・ヴァレス家)は大昔、多くの文化や文明で祝福されていたとされる夏至と冬至を指すソルティスをキュヴェ名に冠しました！7品種(パレリャーダ30％、マカベオ30％、シュナン・ブラン20％、ヴァレンシアーナ9％、スモイブラン8％、カルナッチャ・ブラン2％、Pantse1％)を手摘み100％！除梗して90～120日醸すものと全房で醸すものがあり、複数のタンクやアンフォラで発酵・熟成しました(9月中旬～11月上旬収穫/200Lのグラスファイバータンクと200Lのアンフォラ、300Lと600Lのステンレスタンク、古樽で、除梗後3ヶ月間と4ヶ月間醸しと、全房で5・7・10・15日間醸し後垂直式プレスし、発酵・熟成(マカベオは古樽で熟成)600Lのステンレスタンクで熟成/無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年11月3日)夕日のような黄金色！文旦や伊予柑、白胡椒やスパイシーな香り、アタックのタンニン、酸味と茶葉のほろ苦さが佳きアクセントとなります！こだわり自然派オレンジワインが超限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口
■ワインのテイスト	オレンジワイン
■生産者	セリェール・タランナ・ ポエティック元詰(アイトール・エスパニョール・ヴァレス家)
■ブドウ品種	パレリャーダ30％/マカベオ30％/シュナン・ブラン20％/ヴァレンシアーナ9％/スモイブラン8％/カルナッチャ・ブラン2％/Pantse1％
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	スペイン/カタルーニャ州/タラゴナ/ DOコンカ・デ・バルベラ(ヴィノ・デ・メサ)
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。