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■ワイン名	ナヴェラン・カバ・ダーマ・エクストラ・ブリュット・ナチュール・ヴィンテージ[2019]年・カヴァス・ナヴェラン(シャンパン方式二次発酵)・D.O.カヴァ・自然派・ビオロジック
■英語表記	Naveran Dama Brut Cava Nature Extra Brut Vintage [2019] Caves Naveran DO Cava
■商品番号	0400001009741
■ワインについて	スペインの高級シャンパン方式(瓶内2次発酵)！ヴィンテージ・カバの最高級品！シャンパーニュ愛好家も大注目！世界的ワイン評論家ロバート・パーカーから高得点獲得！ワインスペクテーター誌注目！スペインワインガイド“ペニン2012年版”も大注目！2011年V.Tでロバート・パーカー氏がカヴァとして最高得点91点(2013年8月29日号)の高評価！(さらにe.ロバート・パーカー・ドットコムでも2014年2月号で91点の高評価)をつけ、「傑出したお値打ち品」と激賞した造り手！歴史のある(19世紀から)“ナヴェラン”からヴィンテージカバ！しかも「a super value in sparkling wine(スパークリングワインの超お買い得品)」と激賞！2013年で驚異の90点で絶賛！2013年ヴィンテージはなんとギア・ペニン誌驚異の92点獲得！ギア・レプソルでも93点の高評価！シャルドネ主体に、パレリャーダで造られる、最辛口エクストラ・ブリュット(ナチュール)！スペイン権威評価誌「ペニン・ガイド誌」でも2013年のダーマで驚異の高評価！最辛口究極カバが大人気ヴィンテージ！あの「神の雫」でも取り上げられた気品あふれるヴィンテージ・カバ(シャルドネ主体)樹齢40年～45年のV.Vのシャルドネ主体85%、パレリャーダ15％！柔らかくクリーミーな泡立ちのカバ！シャルドネの旨味が前面に出たカバらしい引き締まった酸もある究極カバ！光り輝く黄金色！グレープフルーツやレモン、オレンジなどの柑橘系の香りにナッツなどの香り、フレッシュ感溢れる果実味にハーブやミネラル、ナッツなどの印象に濃厚な味わいはカバとしてのレベルをはるかに超えたシャンパン顔負けの味わい！最辛口究極カバの大人気ヴィンテージで少量入荷！特に2019年ヴィンテージ・カバは黄緑の反射がみえる、柔らかく明るい黄色！品種や熟成の香りがとても生き生きと、上品に持続的に感じられます！厚みのある果実味が熟した洋梨の香りが心地よく広がりカバの概念が覆すかのようなニュアンス！豊富なミネラル感もあり エレガントな酸味と持続性のある泡立ちが長い余韻を演出します！シャンパーニュのような特長があり、カバとは思えない気品を備えたスパークリングワインです！アペリティフとして、食中酒としては味のしっかりした食事・ソースと伴に！
■ワインのタイプ	最辛口　高級泡　カバ
■生産者	カヴァス・ナヴェラン
■ブドウ品種	シャルドネ85%/パレリャーダ15％
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	スペイン/ペネデス/カバ
■内容量	750ml

ナヴェランの歴史は大変古く、彼らが持つブドウ畑の起源は11世紀までさかのぼり、今でもその畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備し、現在に至っております。 彼らは100ヘクタールにも及ぶ畑を所有しておりますが、家族経営にて営まれ、職人気質のワイン造りを行っております。アルト・ペネデスの中心に位置するナヴェランは、ペネデスの赤・白用のブドウを栽培しながら、シャルドネやカベルネ・ソーヴニオン、メルローといったさまざまなブドウを栽培し、素晴しい評価をえるワインを生み出しています。今ではパーカーからカバで最高点をもらうなどその評価は他の追随を許さないほどです。 ここで収穫された白ブドウ、黒ブドウ品種をそれぞれ最短時間で、品種にもよりますが、20 kgの箱に入れたワイナリーに運ぶことができるように最新の技術を導入しています。これにより、ブドウは酸化や発酵を避けて最大限に健康で衛生的な状態でワイナリーに運ばれます。私セラーは地下にあり、適度な湿度と静けさの中でカヴァはその長い熟成期間を享受することができ、消費者の皆様の味覚を満足させる日を待っています。

ナヴェラン カバ ダーマ エクストラ ブリュット ナチュール 2019 カヴァス ナヴェラン シャンパン方式二次発酵 D.O.カヴァ 最辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ85%/パレリャーダ15％ ■樹齢：40年～45年 e.ロバート・パーカー・ドットコムでも2014年2月号で91点の高評価をつけ、「傑出したお値打ち品」と激賞した造り手！ 歴史のある(19世紀から)“ナヴェラン”からヴィンテージカバ！しかも「a super value in sparkling wine(スパークリングワインの超お買い得品)」と激賞！ シャルドネ主体に、パレリャーダで造られる、最辛口エクストラ・ブリュット(ナチュール)！ 豊富なミネラル感もあり エレガントな酸味と持続性のある泡立ちが長い余韻を演出します！シャンパーニュのような特長があり、カバとは思えない気品を備えたスパークリングワインです！