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■商品名	エル・ネン・デル・セラー[2021]年・カン・ブラウ社(ヒルファミリー・オーナー ミゲル・ヒル)(女性エノログ ヌリア・ロペス・サロカ女史)　D.O. モンサン＜ヴィーガン（VEGAN）認証あり＞・フルボディ・辛口・赤
■英名	El Nen del Celler 2021 Cellers Can Blau D.O
■商品説明	スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！女性エノロゴが造る大人気ヒル・ファミリーの中でもひと味違うフルボディながらエレガントに仕上げられたフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル・ファミリー・エステーツがカタルーニャのD.Oモンサンのエリア内で展開する2003年設立のワイナリー“セラーズ・カン・ブラウ”(カタルーニャ語で「Can=家」「Blau=青」を意味し、光を受けたモンサンの土壌が青く見えたことが由来)！D.Oモンサンの南西部エル・モラール村にワイナリーを構えているが、そのエル・モラール村はなんと2つのD.Oをまたいでいる特殊な村！1つはモンサン、もう1つはスペイン屈指の高級ワイン産地プリオラートという最高の立地畑！(実際カン・ブラウのワイナリーから500m離れただけでプリオラートの生産エリア)！セラーズ・カン・ブラウによる、エントリークラスながら複雑さもあり、重たくなく 洗練されたエレガントなワインに仕上がった！その名もエル・ネン・デル・セラー！ガルナッチャはリコレリャと呼ばれるスレート土壌、カリニェナは粘土、シラーとテンプラニーリョは石灰岩質土壌の畑で栽培されています！それぞれ熟す時期が異なるため、別々に収穫し、醸造します！発酵、熟成共にステンレスタンクで行います！すべての品種の発酵が完了したらブレンドします！赤い果実の豊かなアロマ、非常に心地よい口当たり、微かにミネラルのタッチが感じられます！十分な酸が全体を支え、エレガントなワインに仕上がっています！レストラン様からも多くのリピートを頂いています。
■商品番号	0400001010990
■生産年	[2021]年
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■品種/セパージュ アッサンブラージュ	ガルナッチャ、カリニェナ、シラー、テンプラニーリョ
■生産者	カン・ブラウ社
■生産地	スペイン/カタルーニャ州/D.O.モンサン
■内容量	750ml
■注意文	4935919072847

【フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒルファミリーエステーツがカタルーニャのDOモンサンのエリア内で展開するワイナリーで2003年設立。セラーズカンブラウの名称はカタルーニャ語で「can＝家」、「blau＝青」を意味し、光を受けたモンサンの土壌が青く見えた事が由来です。カンブラウはDOモンサンの南西部エル・モラール村にあります。興味深いのがエル・モラール村は二つのDOをまたいでいる特殊な村であるという事です。一つはモンサン、そしてもう一つはスペイン屈指の高級ワイン産地プリオラートです。実際カンブラウのワイナリーから500m離れただけでプリオラートの生産エリアになります。モンサンの土壌は非常に入り組んでおり、とても複雑です。カンブラウが所有する畑の土壌はプリオラートに似ているスレート区画もありますが、チョークと粘土質の区画が多く、粘土質土壌は他地域よりも鉄分が多いためカリニェナの栽培に適しています。土壌が入り組んでいるため、畑を購入する際には「畑に精通した人物がとても重要である」と当主のミゲル・ヒル。モンサンでは白ワイン用にマカベオ、ガルナッチャ・ブランカ、シャルドネ、赤はガルナッチャ、シラーが主流で、近年はメルロも人気が出ていますが、カンブラウではカリニェナ、ガルナッチャ、シラーのみを栽培してます。 【このワイナリーで指揮を執るのは女性ワインメーカー、ノリア・ロペス・サロカです。スペイン国内のワイン醸造学校として最も歴史のあるタラゴナ大学を卒業後、アメリカやチリなどニューワールドで経験を積み、2005年にこの地域にきました。農協などでの経験を経て、2012年からカンブラウで働いています。前述通り、この地でワインを造るためには複雑に入り組んだ土壌を理解し、どこにどんな品種を植えるか考えなくてはなりませんが、その点彼女はこの地を深く理解しており、ミゲル・ヒルからも厚く信頼されています。ヒルファミリーの基礎に彼女の哲学が加わる事で、カンブラウのエレガントで複雑さのあるスタイルが形成されています。よく比較されるプリオラートとの違いですが、ノリア曰く「プリオラートは花の核（中心）の部分、より集約されており力強い。モンサンハ花の萼（ガク）の部分、華やかでエレガント、多様さがある」とのこと。 【合計35haの畑を所有しており、複数の区画に分かれています。土壌はチョークと粘土が多い区画とプリオラートに似ている粘板岩（スレート）の区画があります。前者にはカリニェナの栽培に、後者はガルナッチャの栽培に適しています。ワイナリーが海抜230mに位置し、その周りに広がる標高160m～250mの畑でカリニェナを栽培、ガルナッチャは標高500m～800mに広がる畑で栽培しています。また自社畑の葡萄の他に近隣の農家からもぶどうを購入しています。地中海性気候と大陸性気候の両方の影響を受ける為、寒暖の差が激しい地域です。

■ぶどう品種：ガルナッチャ、カリニェナ、シラー、テンプラニーリョ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成 ■土壌：ガルナッチャはリコレリャと呼ばれるスレート土壌、カリニェナは粘土、シラーとテンプラニーリョは石灰岩質土壌 ■栽培：各品種を別々に栽培し、別々に収穫してからブレンド ■残糖：辛口 ■収穫：各品種の熟す時期に合わせて別々に収穫 ■気候：地中海性気候 エル・ネン・デル・セラーは、ガルナッチャ、カリニェナ、シラー、テンプラニーリョのブレンドから生まれるフルボディ辛口赤ワインである。 スレート土壌や石灰岩質土壌で育った各品種は異なる時期に収穫され、ステンレスタンクで発酵・熟成された後にブレンドされる。 赤い果実の豊かなアロマと心地よい口当たりが特徴であり、微かにミネラルのタッチが感じられる。 十分な酸が全体を支え、洗練されたエレガントな味わいを楽しめる。このワインはレストランでも高い評価を受け、多くのリピーターを魅了している。