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■ワイン名	バルタサール・グラシアン エル・ディスクレト 2021年 ボデガス・サン・アレハンドロ
■英語表記	Baltasar Gracian El Discreto 2021 Bodegas San Alejandro
■商品番号	0400002002734
■ワインについて	スペイン産辛口白ワインワイン愛好家大注目！人気急上昇地区のアラゴンにある4つのDOのひとつカラタユド。神の雫にも登場し、誰しもが旨いと驚愕した人気ワインのエヴォディアと同経営。世界屈指のグルナッシュメーカーとして高い評価を誇るボデガス・サン・アレハンドロ社。樹齢40年以上のビウラ種50％とガルナッチャ・ブランカ種50％。やや緑がかった淡い黄色で白い花やシトラス、桃など爽やかな香りが感じられます。アルコールと酸のバランスがよく、エレガントでフレッシュな味わい。魚介類のお料理やマッシュルームを使った料理との相性バッチリ！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ボデガス・サン・アレハンドロ
■ブドウ品種	ビウラ種50％、ガルナッチャ・フランカ種50％
■ブドウ収穫年	2021年
■生産地	スペイン/DOカラタユド
■内容量	750ml

ボデガス・サン・アレハンドロは、1962年に設立。協同組合のワイナリーで、組合員は350、栽培面積は1,100ヘクタールを有しています。マドリッドとリオハの中間の、アラゴン州カラタユドに位置し、カラタユドはリオハの1/10程の小さな地域です。畑の標高は平均800ｍと高く、降水量が少なく、昼夜の寒暖の差が激しい為、果実味に富んだワインが造られています。ボデガス・サン・アレハンドロは海外でも評価が高く、『ワインレポート2007』及び『ワインレポート2008』という書籍において、スペインの“ベスト・バリュー・プロデューサー”に選ばれました。 ボデガス・サン・アレハンドロのフィロソフィーは、『最新の醸造技術を取り入れ、ぶどうの長所を最大限引き出し、花、果実のアロマ、優雅さ、バランス、ぶどうの持つ味わい、そして気品をワインの中に表現すること』です。優れたワインをつくるには、優れたぶどうを収穫することに尽きます。そのため、ボデガス・サン・アレハンドロでは、すばらしいワインをつくるべく、畑の管理に重きを置き、ぶどう畑の生産性、樹齢など、徹底的に管理しています。 ボデガス・サン・アレハンドロの醸造家、ルベン・マガジャーネス氏は幅広い経歴を持つ醸造家です。バレンシアのレケーナにあるぶどう栽培・ワイン醸造専門学校で醸造学を学び、1997年7月にボデガス・サン・アレハンドロのメンバーに加わって以来、ボデガス・サン・アレハンドロで経験を積んでまいりました。2002年からは、他のいくつかのワイナリーで醸造コンサルタントも勤めています。チリ人、オーストラリア人、フランス人、南アフリカ人、ニュージーランド人の醸造家とともに働き、彼らから多くのことを学びました。また、様々な醸造に対する考え方を知ろうと、チリ、フランス、アルゼンチンなどの海外でも醸造の経験を積み、そこで最新の醸造技術や栽培技術を学んでいます。

バルタサール・グラシアン エル・ディスクレト 2021年 ボデガス・サン・アレハンドロ樹齢40年以上のビウラ種50％とガルナッチャ・ブランカ種50％。やや緑がかった淡い黄色で白い花やシトラス、桃など爽やかな香りが感じられます。アルコールと酸のバランスがよく、エレガントでフレッシュな味わい。魚介類のお料理やマッシュルームを使った料理との相性バッチリ！