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創業1692年。310年も続く今なお、家族経営を守り他資本を入れていないというから驚きもの！！当然、ポートの名門中の名門とされる10社の中でもＮｏ.１。しばしばポートのシャトーラフィットと例えられるそのヴィンテージものは、いつも最高値が付く。 テイラー・フラッドゲート＆イートマンは、世界最高と言われる優れたポートを造り続けてきました。すばらしいポートを生むのは、大西洋岸沿いにあるポルトの街からドウロ河を100キロほど内奥にさかのぼった地域にあるキンタ・デ・ヴァルジェラス。 畑は極端に雨が少なく、夏には一日の寒暖の差が50度もある厳しい気候のもとにあります。 河に沿ってそびえたつ断崖のシストと呼ばれる硬い岩盤の上に植えられた樹は、水を求めて25メートルも深く根を張らねばなりません。 新たに畑を造るときには、ダイナマイトで岩盤を打ち砕きます。しかし、そんな厳しい環境が、濃厚な味わいの葡萄を実らせるのです。また、毎年摘み取った葡萄をラガールと呼ばれる大きな石槽の中で、夜通し音楽に合わせて足で破砕するのがテイラーの300年変わらない行事です。 いかなる機械も人間の手、足、目の感覚機能にはまだ遠く及ばないからです。 一方で、近代的な栽培法や醸造のテクノロジーの導入にも熱心で、伝統と新技術を並行させることがテイラーの成功の秘訣だと言えるでしょう。 テイラー・フラッドゲート＆イートマンはワインバイヤーズガイドでパーカー氏が傑出とした五ツ星生産者です。 ヒュー・ジョンソン氏は「ポケットワインブック」の中で、 「ポルトを扱う酒商の中で最上位に位置づけられることが多い。特にコクがあって芳醇で寿命の長い(40年)年号入とトーニー Tawny。ここのワインのもつ独特のスミレの香りは自家葡萄園によってもたらされる。」 ヴィンテージ・ポートの年代物は、真紅色を失って茶褐色を帯びてくる。甘味を超越した味になってくる。香りも味わいも深奥そのもので、濃厚・豊満であ りながら濃厚さを感じさせない。複雑極まりないその味わいはひとえに歳月だけがワインに与えるもの。テイラー・フラッドゲート&イートマンはワインバイヤーズガイドでパーカー氏が傑出とした5つ星生産者です。 もし、ヴィンテージ・ポートかトウニー・ポートを飲んだことのない人がいた らだまされたと思って試してほしい。ワインが「熟成」するということはこう いうことなのだと実感させてくれる。神の恵みと人類の努力がともに手を取り 合って磨き上げたたぐいまれなワインの傑作が、飲む人を至福の瞬間へと誘ってくれるだろう。 「ガリバー旅行記」のスウィフトは詩の中で「宮廷におけるシャンパンを敢然と退け、我が家の食事にはポートを選ぶべし」英語辞典の創始者、毎晩ポートを2本平らげたという伝説の酒豪、サミュエル ジョンソン博士は「クラレット（ボルドー 赤）は子供の酒。ポートは成人向き 英雄たらんとするものはブランデーを飲むべし」 最後にジョージメレディスは「我意の人」の中で「ポートは深い海のように底深いその香味が深遠なのだ・・・長い年月を経た血液は老いらくの知恵に若い力を兼ね備えているのはポートなのだ」と喝破している（ワイン王国より）はっきり言って、一度お飲みいただくと病み付きになります。 ワイン王国特集記事より抜粋	テイラー・フラットゲート ヴィンテージ・ポート 1997年 テイラーのヴィンテージポートは悪かろうはずがなく、ただ30年未満の若いものはまだ荒いが、それは当たり前だろう。～ワイン王国～ This house must certainly be the Latour of Portugal. Their ports are remarkably backward yet still impressive when young. Of all the vintage ports, those of Taylor need the longest time to mature and even when fully mature seem to have an inner strength and firmness that keep them going for decades. Their tawnys are also among the very best, though somewhat expensive. The 1977 has consistently been at the top of my list of vintage ports in this great vintage, although the Dow, Graham, and Fonseca are equally splendid. It is a mammoth, opaque, statuesque vintage port of remarkable depth and power, but is should not be touched before 2000. 1977年のヴィンテージについて、クリスティーのオークショナーマイケル・ブロードベント氏は★★★★★をつけ、「クラシックタイプの偉大な収穫年。この年のポートは色が濃く、安定して良質。今から2020年まで飲め、それ以後でも大丈夫。最上物はそれ以上。」と断言しています。