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ポート生産の中心、シマ・コルゴのど真ん中にある東南向きの最高峰キンタ、キンタ・ダ・フォス。支流のピニャン河がドウロ河に交わるピニャン市街の西側に位置する畑である。有名生産者のキンタみ囲まれ、ヒュー・ジョンソン氏が「最良の葡萄畑はピニャン周辺」と提言する、まさにその中心がキンタ・ダ・フォスなのだ。 そのキンタが育む最良の果実のみを用いて造られた単一ヴィンテージのポートが、このキンタ・ダ・フォス・ヴィンテージ。今年設立150周年、今も純粋なポルトの血を引く稀有なポート・ハウス、カレムがら、希少な蔵出し古酒が入荷いたしました。 標高は70m～350mの急斜面にあり、東を向いた朝日のよく当たる畑です。カレム社は1885年からこの畑を所有し、伝統的なテラスの形を変えることなくブドウの栽培を行っています。石造りのタンクで、通常48時間の発酵。29℃～31℃でルモンタージュを行いながらマセラシオン。その後、77度のブランディを、ワイン8割に対して2割ほど添加します。収穫の翌年1月にラッキングを行い、大樽で2年間熟成し、リリースされます。 ヒュージョンソン氏はカレムのポートについて、「老舗のポルトの会社。ヴェリョーテスが主要な銘柄。コリェイタの評判は上々である。優良な年号入りも。単一の葡萄園産のキンタ・ダ・フォスはお値打ち」と大注目！	カレム キンタ・ダ・フォス ヴィンテージポート 1997年 インクのような濃厚な色を持つ。森のフルーツとジンジャーを感じるブーケ。重量感があり、タニックで赤いフルーツのフレーバーはフレッシュな味わいをもたらす。 1997年の春は驚くほど早く訪れ、いつもより１ヶ月早く開花した。夏は湿気が多く、雨と晴れの日が周期的にやってきたが、8月末から収穫までは気温が高く乾燥した天気が続きました。言わずと知れた怪物年！

■ワイン名	カレム キンタ・ダ・フォス ヴィンテージポート 1997年
■ワインについて	ロバートパーカー三ツ星！ヒュー・ジョンソン氏もカレム社の「単一葡萄園産キンタ・ダ・フォスはお値打ち！」と絶賛する、ヴィンテージポート！ドウロの中心、最高“A”クラス・キンタから、偉大で芳醇！純粋なポルトの血を引く稀有なポート会社！言わずと知れた怪物年！マイケル・ブロードベント氏が四ツ星以上をつけ、「非常に良い年でヴィンテージ宣言された高価なヴィンテージ。収穫こそ少なかったものの高品質」と大絶賛！カレム社創立150年を記念した蔵出し品！12年古酒がビックリプライスで少量入荷！12年を経てまだまだ若さが残りますが、ヴィンテージポートファンには非常に楽しみな逸品です！
■生産者	カレム
■ワインのタイプ	赤ワイン（フォーティファイド ポートワイン）
■ワインのテイスト	甘口
■ブドウ収穫年	1997年
■生産地	ポルトガル
■内容量	750ml