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ヴィニャ・カサブランカ セフィーロ シャルドネ 2021 カロリーナ・ワイン・ブランズ (チリ 白ワイン)
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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90年代初頭に開発されたワイン産地であるカサブランカ・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーのひとつでもある「ヴィニャ・カサブランカ」は1992年設立しました。現在は、サンタ・カロリーナグループによる品質管理システムと技術供与に支えられた、チリワインでも屈指の高品質ワイナリーのひとつでもあります。 カサブランカ・ヴァレーのサンタ・イサベル・エステートを購入し、ブドウ畑は、フラッグシップとも言える、カサブランカ・ヴァレーのサンタ・イサベル(55ha)を筆頭に、マイポ、カチャポアル、コルチャグアなどのチリ各生産地域に存在します。サンタ・イサベルで栽培されるブドウから、このブランドの全部の白ワインと、プレミアムクラスのワインが生まれます。特徴としては、距離が長い丘陵地帯と、海抜350mのなだらかな斜面で、畑は区画別に、ブドウの樹の列ごとに監視され、管理されています。 チーフワインメーカーであるアンドレス・カバレロは、カロリーナ・ワイン・ブランズで働くことになったときこう言われた。「なぜ君はモンテスを辞めてまで移ったのか?」彼の答えは明確だった。「僕は‘挑戦’を取ったのさ。 このブドウ畑とワイナリーの革命をリードし、最高の土壌の探求をし、最高の仲間と働き、最高のブドウの樹と出会い、個性溢れるワインを生み出す果実を求め、そして人々が忘れないようなワインを造ることをしたかった。」カバレロは2005年にCWBに入り、現在ヴィニャ・カサブランカの国内・輸出向け全てのワイン醸造を担当している。彼のワイン造りの哲学は、「革新」、「果実の品質」、「テロワールの表現」、「畑の管理」、「品質管理」に基づいている。 |
ヴィニャ・カサブランカ セフィーロ シャルドネ 2021年 カロリーナ・ワイン・ブランズ チリで最高とされるシャルドネワインたちと同じく、セフィーロはカサブランカヴァレーでつくられます。ヴィニャ・カサブランカの畑はヴァレーの最も西端の太平洋側に近い所にあり、特に夏の気温が高い時期も海風と夜の冷え込みにより、シャルドエが最良の状態で熟成します。 朝摘みの手摘みぶどうを使用。7日間マセレーションを行う。その後2ヶ月間のバトナージュ。20%のフレンチオーク樽熟成をブレンド。 輝きのある黄色。パイナップルやバナナ等のトロピカル系フルーツの複雑なアロアがあり、口中にもトロピカルフルーツのフレッシュな味わいが続きます。樽熟成からくるソフトなバニラ香があり、リッチで複雑な味わいをもつミディアムボディのシャルドネです。 |
■ワイン名 | セフィーロ シャルドネ 2021 |
■英語表記 | Vina Casablanca Cefiro Chardonnay [2021] Carolina Wine Brands Winery |
■商品番号 | 0600002001311 |
■ワインについて | チリ辛口人気白ワイン愛好家大注目!パイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツのアロマの大人気シャルドネ100%辛口白ワイン!なんと!2020年ヴィンテージで、女性だけの国際ワインコンクール「サクラアワード2019年度」で見事!ゴールドメダルのさらに上を行く、ダブルゴールドメダル受賞の快挙!!チリで最高とされるシャルドネワイン達と同じく、「セフィーロ」はカサブランカ・ヴァレーで造られます。ヴィニャ・カサブランカの畑は、ヴァレーの最も西端の太平洋側に近いところにあり、特に夏の気温が高い時期も海風と、夜の冷え込みにより、シャルドネ種が最良の状態で熟成します。朝摘みの手摘み100%のシャルドネを7日間3度でマセレーションを行い、その後2ヶ月のバトナージュ。さらにフレンチオーク樽100%で熟成(一部)を経て造られる、このセフィーロ・シャルドネは、輝きのあるゴールデンカラー!パイナップルやバナナなどのトロピカル系フルーツの複雑なアロマがあり、口中にもトロピカルフルーツのフレッシュな味わいが続きます。樽熟成からくるソフトなバニラ香があり、リッチで複雑な味わいをもつミディアムボディの辛口白ワインが限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 辛口 |
■生産者 | カロリーナ・ワイン・ブランズ |
■ブドウ収穫年 | 2021年 |
■生産地 | チリ・カサブランカ・ヴァレー |
■内容量 | 750ml |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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