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クラッハー家は結束力のあるチームであり、ノイジードラー湖畔のイルミッツに居を置き、同時に世界中にネットワークを持っているオーストリアを代表するワイナリーです。力強いパワーを持ったワイナリーの代表ゲオハルト・クラッハーは、父の死去に伴い、２００７年に予定よりも少し早くにワイナリーを引き継ぎ、以来精力的に経営に当たっています。母親のミヒャエラ・クラッハーは、あわただしい日々にも全体を把握している存在です。亡き祖父のアロイス・クラッハーからは長い経験と、ブドウ畑とトロワールに関する豊富な知識を与えられて今日のワイナリーが成り立っています。ワイナリーで醸造されるワインは、すでに独自のクラスを確立しています。ここまで世界的に知られている甘口ワインは他にはないでしょう。そしてこれほど高い評価をコンスタントに得ているところはほとんどいないでしょう。クラッハーは世界中で、最高に完成された貴腐ワインの代名詞になっています。 このワイナリーの跡取りとなった者は、必然的に様々な矛盾する特性を持ち合わせていなければなりません。祖父が礎を築き、父が世界的に有名にしたワイナリーで、ゲオハルト・クラッハーは２００７年から代表を務めています。ゲオハルトはまだ若いが、醸造とブドウ畑ではすでに「ベテランの域」に達しています。彼は、ゼーヴィンケルと深いつながりを持つ正真正銘のブルゲンランドっ子ですが、同時に世界をまたにかけて旅をし、カリフォルニア料理と南フランスの生き方をこよなく愛する、世界に開かれた人でもあります。家の伝統に対してどれほどの責任を負っているかを周知し、それでも、常に前を向きに新しいアイデアを求め、新しい流行やイノベーションに対しても好奇心旺盛です。 ゲオハルト・クラッハーは経営学を大学で学び、2001年からフルタイムで家族経営のワイナリーで働いています。当時、個々の市場における責任を徐々に引き受け、ワイナリーを世界市場に紹介しています。 2007年に働き盛りで急逝した先代のアロイス・クラッハー氏は冷静に、「自分は非常に恵まれているだけ。父親の努力が土台となり、また高級甘口ワインに対する感心が世界的にみて今までになく高かったから。」と語っておりました。 父・アロイスの後を継いだゲオハルト・クラッハー氏は、「世界的に有名なワイナリー」というプレッシャーのなか、叔父・ルイス（畑の管理）と母・ミハエラ（事務担当）とともに、最高級のワインを造るため努力をしています。2008年に来日し、大使館での試飲会を開催するなど、奮闘中です 。

クラッハー キュヴェ シュペートレーゼ ヴィンテージ 2018 ■ぶどう品種：シャルドネ種/ピノ・ブラン種/ウエルシュリースリング種 いまや世界四大貴腐ワインと称される、甘口オーストリア生産者のクラッハー！(なんと彼のウェルシュリースリングのTBA2000年＃10はなんとっ！パーカーポイント99点の評価を得てトリプルAの地位を確立)もちろんパーカー5つ星生産者！ゴーミヨ誌2008年度“ワイン・オブ・ザイヤー”を獲得！イギリスのインターナショナルワインチャレンジ“スイートワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー”を8回も獲得！オーストリア貴腐ワイン最高峰！生産者が造る甘口白ワイン！ 全長36km、 最大水深2mというノイジードラーゼ湖の東側に階段状になっている砂と砂利質の土壌の畑です！湖のまわりには20以上の小さい池があり、秋には朝霧が発生します！それにより葡萄の実にボトリティス菌がつき、この菌は葡萄から水分を奪い、糖度の高い葡萄となります！この特別な環境がこの様な理想の甘口ワインを産みます！ 緑がかった黄色！エキゾチックなフルーツの香り！黄色系のフルーティーな果実、とても爽やかでクリーミーなテクスチャー！程よい酸と長いフルーティーな余韻の甘口白ワイン！ 余韻に蜂蜜のニュアンス！＜相性料理＞前菜、ピリ辛アジアン料理、グリル野菜、マイルドなハードチーズ、アペリティフとしても最高です！

■ワイン名	クラッハー・キュヴェ・シュペートレーゼ・ヴィンテージ[2018]年・シャルドネ種&ピノ・ブラン種&ウエルシュリースリング種・アロイス・クラッハー(3代目ゲオハルト・クラッハー)家元詰・750ml・甘口・白ワイン ・オーストリア・ノイジードラーゼ・アルコール度10.0%・総酸度6.0g/L・残糖度69.4g/L
■英語表記	KRACHER Spatlese Cuvee [2018] Burgenland Neusiedlersee
■商品番号	0800004000354
■ワインについて	オーストリア産人気甘口白ワイン愛好家大注目！いまや世界四大貴腐ワインと称される、甘口オーストリア生産者のクラッハー！(なんと彼のウェルシュリースリングのTBA2000年＃10はなんとっ！パーカーポイント99点の評価を得てトリプルAの地位を確立)もちろんパーカー5つ星生産者！ゴーミヨ誌2008年度“ワイン・オブ・ザイヤー”を獲得！イギリスのインターナショナルワインチャレンジ“スイートワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー”を8回も獲得！オーストリア貴腐ワイン最高峰！生産者が造る甘口白ワイン！クラッハーの葡萄畑はオーストリア、ノイジードラーゼ、イルミッツにあります！全長36km、 最大水深2mというノイジードラーゼ湖の東側に階段状になっている砂と砂利質の土壌の畑です！湖のまわりには20以上の小さい池があり、秋には朝霧が発生します！それにより葡萄の実にボトリティス菌がつき、この菌は葡萄から水分を奪い、糖度の高い葡萄となります！この特別な環境がこの様な理想の甘口ワインを産みます！造り手の3代目ゲオハルト・クラッハー氏のコメント「シュペトレーゼクラスのワインはエントリーレベルの甘口ワインとして造っています。本来、ボトリティスがついたブドウを入れなくてもいいのですが、クラッハーではこのエントリーレベルのワインにも5～10％程度のボトリティスのついたブドウを使用しています。ボトリティスのついたブドウを使用することによって味わい、香り、ストラクチャーが全く異なってくるため、クラッハーではその独特のニュアンスを必要と判断しています。」とコメント！緑がかった黄色！エキゾチックなフルーツの香り！黄色系のフルーティーな果実、とても爽やかでクリーミーなテクスチャー！程よい酸と長いフルーティーな余韻の甘口白ワイン！余韻に蜂蜜のニュアンス！＜相性料理＞前菜、ピリ辛アジアン料理、グリル野菜、マイルドなハードチーズ、アペリティフとしても最高です！通常の数量限定、しかも珍しいシュペートレーゼ・キュヴェが蔵出し品で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン・甘口
■生産者	ゲオハルト・クラッハー家
■ブドウ品種	シャルドネ種/ピノ・ブラン種/ウエルシュリースリング種
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	オーストリア/ノイジードラーゼ /シュペートレーゼ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。