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シュタイヤーマルク西隣、K?rnten(ケルンテン)州のレング湖のほとり、ザンクト・ゲオルゲン・アム・レング村にWeingut Georgium(ヴァイングート・ゲオルギウム)はあります。マルクス・グルツェとウタ・スラマニク夫妻は、2008年、この村で3haの畑を取得しワイン造りを始めました。万物に敬意をもって向き合える者だけが真の恩恵を得られる、というビオディナミの神秘的な精神性・考え方がとても好きで、ビオディナミ農法で畑・ブドウ造りを始めます。 畑とセラーでの正直な手仕事が最も真実でピュアな味わいへ導くという考えのもと、テクニカルなワイン、贅沢なワイン、パワフルな果実味で彩られたワインは最初から目指していません。目指しているのは、本物で持続可能な農業であり、そこからできる真のワインです。この言葉の意味を、我々は彼らのワインのテイストから毎ヴィンテージ感じ取れ、彼らの手仕事、進歩、発展をも感じ取れることができます。

ゲオルギウム ピノ ノワール 2017 年 ワイングート ゲオルギウム元詰(マルクス グルツェ＆ウタ スラマニク家) 自然派 ビオディナミ(LACON認証＆ユーロリーフ認証) 樽醗酵＆樽熟成 オーストリア ケルンテン■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：21日間醸し後プレスし、600Lの木樽で発酵・熟成 ■ 無濾過・無清澄 ■土壌：砂粘土石灰土壌 ■収量：20hl/ha ■収穫：手摘み100% ■標高：標高550m ■栽培： 自然派・ビオディナミ(LACON認証＆ユーロリーフ認証) オーストリア南西部の生産地ケルンテン奥地に眠っていたナチュラルワインがついに登場！ 「ワインはすでに畑で出来上がっている」という信念のもと丁寧な手仕事重視の造りのため生産本数7000本ほど！ “僕らがつくるナチュラルワインは、いわゆるワイン愛好家の賛美や賞賛を求めていない。ただ純粋にワインが好きな人々の輝いた笑顔のためにある。僕らが立つテロワールとの絆を信じているように、そんな輝く笑顔の人々と僕らとの絆も信じているんだ。”と静かで深い視線をもって彼は僕らに語りかけます。