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■ワイン名	【予約】【 ホイリゲ2023】ツァーヘル ウィーナー ホイリゲ ビオ 2023年 オーストリア ヌーヴォー 航空便
■英語表記	BIO WIENER HEURIGER [2023] Zahel Nussberg Gemischter Satz
■商品番号	0800004000897
■ワインについて	今年もついに！予約開始！航空便で入荷！オーストリア産ヌーヴォー(新酒)の故郷(首都)、オーストリア・ウィーンで造られるまさに本場のホイリゲの新酒[2023]年もの！今年もオーストリア“ウィーン”から、大人気の辛口白ワインが入荷！2017ヴィンテージから有機認証団体LACONからBIO認定(ユーロリーフ認証)を取得！しかも2018年から自然派ビオディナミのデメテールの認証も取得！“ゲミシュターサッツ”のホイリゲです！ゲミシュターサッツとは、ひとつのブドウ畑に、複数の葡萄品種を混植し、同時収穫し、一緒に混醸するウィーンの伝統的ワイン！そのような混植混醸のワインをゲミシュターサッツと呼びます！ツァーヘルのゲミシュターサッツはシャルドネ、リースリング、グリューナー・フェルトリーナーなどのフィールドブレンドです！葡萄はウィーンの銘醸畑「ヌスベルク」の区画畑から収穫！2023年も今のところたいへん順調な生育となっています！高品質のホイリゲが大いに期待されます！毎年入荷即完売！のオーストリア辛口白ヌーヴォー！今年も解禁！他店との差別化を求める業務店さまからのリピート多数！もちろんワインヌーヴォーパーティーでの主役はこれで決まり！大人気オーストリア産辛口ヌーヴォー“ホイリゲ”の2023年新酒が限定予約開始！
■ワインのタイプ	辛口 白ワイン
■生産者	ツァーヘル
■ブドウ収穫年	[2023]年
■生産地	オーストリア/ウィーン/グリィンツィング地区
■内容量	750ml

ホイリゲとは…ホイリゲはオーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷と言われるウィー ンのグリィンツィングで造られるホイリゲが本場のホイリゲと言えます。“ホイリゲ”に は2つの味があり、1つはその年収穫してできたワインのことで聖マーティンの日 (11月11日)から1年間ホイリゲとして飲まれます。もう1つはそのホイリゲワインを出す“居酒屋”のことをさします。ホイリゲ=居酒屋の歴史 ホイリゲと呼ばれる居酒屋の歴史は今から220年以上前にさかのぼります。マリア・テレジアの 息子である皇帝ヨーゼフ2世はウィーンの葡萄農家に「自家製ワインを小売し、簡単な食事を供してよい」という特別許可を与えました。 ツァーヘルは1930年代以降ホイリゲ(居酒屋) を営み、またホイリゲワインを造ってきた歴史あるワイナリーで、ホイリゲの本場ウィーンのグリィンツィングを代表するワイナリーです。 「ホイリゲと言えばツァーヘル」が代名詞となるほど定評があるワイナリーです。エステートの ロゴは「バタフライ蝶」、自然なブドウ栽培を象徴しています。 【リチャード・ツァーヘルゲミシュターサッツの父】 「ウィーン以外の場所でワインメーカーをするなんて考えられないよ。 ウィーンの異なるワイン生産地のそれぞれの土壌や気候条件のもと、ワインに個性とパーソナリティを与えワイン造りをするのは本当にエキサイティングなことなんだ。 個性はワイン畑を成長させる。僕はワインの本質を伝えたいんだ。ちょうど良き母親が子供を導き、助けるようにね。」とリチャード・ツァーヘル氏は語ります。 【歴史】ツァーヘルのワイナリー(ホイリゲ)は、1766年マリア・テレジアによって“マウニー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家3世代にわたってワイン造りを行ってきました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァーヘルはウィーンで最も有名な畑、ヌスベルクなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つまでに成長しました。日本へは2005年以来、毎年安定した品質のホイリゲ(新酒)を輸出。日本市場におけるホイリゲワインの草分け的存在です。エステートのロゴの「バタフライ(蝶)」は自然な葡萄栽培を象徴しています。