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ブダペスト近郊ブダフォークに本拠を置くトーレイ社は、1992年に民営化された、ハンガリーで最大規模を誇るワイナリーです。世界三大貴腐ワインの一つである「トカイワイン」、エゲル地方の「エグリ・ビカヴェール」をはじめとするクオリティ・ワインやスパークリング・ワインなどのワイン生産することで、よく知られています。ハンガリー国内ではスティルワインが40%のシェア、スパークリングでは80％のシェアを誇っているハンガリーワインのリーダーカンパニーです。 ハンガリー中南西部のエチェックに1000ha、トカイ地方に60haの自社畑を所有、さらに、ハンガリー各地にあるワイン産地のぶどう園を農協や農家と共同所有しています。トーレイ社また、ブダフォークにある巨大なワインセラーは1000年前から使用されており、長さは25kmにも及びます。 最近は東欧のワインが世界的に注目を集めており、トーレイ社のトカイワインは、ハンガリー国内でもルネッサンスと呼ばれるほど品質の改善が進んでいます。1995年にはVinexpoでトカイ・アスー5プットニョス'86が金賞を受賞しています。同社では伝統を重んじながらもステンレスタンクの設置や発酵温度調整技術の改善など、最新の技術を導入し、ロゴにも「House of Fine Wines」とうたっているように、高品質なワインの生産を目指しています。	トカイ アスー・5プットニョシュ トラスト 1981年 30年以上を経て、カラーはびっくりするほどのダークカラー。香りはビターチョコやドライフルーツ、ダージリンティー。口に含むと蜂蜜や黒糖、高級バルサミコ。とにかくすごい凝縮感。こってりとした深みのある甘味に、かすかに酸とビターのハーモニーを感じさせるポートの古酒に通じる素晴らしい味わい。