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1998年、リーフロレンツ（36歳）によって設立されました。彼は若い頃からワインを飲んでおり、次第にワインに傾倒していったそうです。実家が建設会社を営んでおり、その仕事仲間を通じてぶどう畑の経営を学びました。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが作りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。 畑は、マクラーレン・ヴェイルに3世代に渡って続くぶどう畑を買いました。マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海気候で、セント　ヴィンセント湾からの風が夏の暑さ冬の寒さを和らげています。夏は暑く冬は穏やかな気候で、収穫期にはほとんど雨が降らず、霜もめったにみられません。これは栽培家にとっては理想的な環境です。ぶどうは、マクラーレン　ヴィルの畑の土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンだけを栽培しています。 畑の管理は主にデビット　ミルズが行っています。彼はマクラーレン　ヴィルの三代目でアラミス　ヴィンヤーズ設立当初から関わっており、毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つため様々な方法（灌漑、防虫など）を用いて管理しています。収穫量は低く抑えています。ワインメーカーはスコット　ローリンソンでミルダラ　ブラスで8年間働いていました。 ワインは5つのタイプの開放型醗酵槽で発酵します。熟成はアメリカ産とフランス産のオーク樽を使い、12－24ヶ月間行い、さらに出荷まで瓶内で寝かせます。清澄は必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使います。コルクも最良のものを用い、オーストラリアのプレミアム・ワインを造ろうとする情熱は経費を惜しみません。	アラミス・ヴィンヤーズ ブラックラベル シラーズ 2005年 アメリカオークで18ヶ月熟成。深い紫色、バニラやコーヒーを思わせる風味と共に、力強いカシスの味わいが広がります。たっぷりとした熟した果実味は、チェリーやチョコレートを思わせます。おいしそうな調和したタンニンがあります。 2005年の夏はことのほか涼しく、2月には季節はずれの雨がふりました。それでもぶどうは健康を保っていたため、収穫期を遅らし、4月後半の収穫間際までゆっくりと熟成しました。秋は良い気候が続いたため、結果的によいヴィンテージになりました。葡萄の品種毎の特長が良く出た年になりました。2005年が「ワインアドヴォケイト」で91点、「ワインステートマガジン」で三ツ星半。 濃い紫色。バルサムウッド、スモーク、スパイスボックス、灼熱の大地、青い皮の果実の魅力的な香り。口に含むと甘くフルーティーで、濃厚な厚みがありながらピュア。いつまでも続く余韻がある。91点「ワインアドヴォケイト181」より。

■ワイン名	アラミス・ヴィンヤーズ ブラックラベル シラーズ 2005年
■ワインについて	オーストラリアシラーズファン大注目！ワインアドヴォケイトで91点獲得！！「ワインステートマガジン」3.5星獲得！ジェームス・ハリデー大注目！マクラーレン・ヴェイルで1998年設立の新進ながらプロの評価は急上昇！アメリカンオーク（35－40％新樽）で18ヶ月熟成！深い紫色、バニラやコーヒーを思わせる風味と共に力強いカシスの味わい！たっぷりと熟した果実味はアメリカンチェリーやチョコレートを思わせます。美味しそうな調和したタンニンもあるフィネスと持続性のあるバランスの良い力強いワイン！人気フルボディ・シラーズの飲み頃が少量入荷！
■生産者	アラミス・ヴィンヤーズ
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■ブドウ収穫年	2005年
■生産地	オーストラリア / マクラーレン・ヴェイル
■内容量	750ml