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■ワイン名	フォックス・クリーク JSM シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年
■英語表記	Fox Creek“JSM”SHIRAZ Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2018
■商品番号	1300001002263
■ワインについて	高級オーストラリアワイン愛好家！今や世界的な人気を誇るカルトワインが生産される南オーストラリア、マクラーレンヴェールで1984年創業のフォックスクリーク！オーナーのワッツ夫妻は32haの土地を購入。当時マクラーレンヴェールは「この地ほどシラーズやその他の赤ワイン用品種に適した土地はない」という考えであったとか。質の良い接木を選んで若い木を育て、畑に出来るだけ日が当たるように設計。その結果高品質のブドウが実を結び、ワインメーカーの熟練した技術で造られたワインにはオーストラリア国内外のコンテストで多くのトロフィを受賞！今やオーストラリアンシラーズを代表する生産者に！このJSMもインターナショナルワインチャレンジ2013で金賞をはじめ、各国のコンテストで金賞5個！銀賞9個！銅賞2個の計16個のメダルを受賞！南オーストラリアのマクラーレン・ヴェール産シラーズ77％、カベルネ・ソーヴィニヨン17％、カベルネ・フラン6％をオーク樽20ヶ月熟成。アルコール度数14.5度を誇るフルボディ赤ワイン！チェリー、ラズベリー、カシス、スミレの花やナツメグとユーカリやハーブを想わせるアロマ。上品で滑らかな口当たりと層を成したプラムとバニラの風味と、複雑で上品な後味が印象的！長い余韻が長く続くフルボディ赤ワインが待望入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	フォックス・クリーク
■ブドウ品種	シラーズ77％/カベルネ・ソーヴィニヨン17％/カベルネ・フラン6％
■ブドウ収穫年	2018年
■生産地	オーストラリア / サウスオーストラリア / マクラーレンヴェール
■内容量	750ml
■ご注意	※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。

著名な医師のグループの「このマクラレーンヴェイルほどシラーズやその他の赤ワイン用のブドウに適した土地はない」という考えにより、ワッツ夫妻は1984年に32ヘクタールの土地をブドウ園にする為に購入しました。しかし土壌が重粘土だった為、ブドウの樹の植樹はやめた方がいいという忠告を受けました。その土地は以前、大麦の栽培や羊の放牧に使われていたのです。そんな懐疑的な人々に阻止されることなく、彼らは質の良い接木を選び若いブドウの樹を育てました。 そしてヴィンヤードは出来るだけ日が当たるように設計し、彼らの努力により、高品質のブドウが実を結び、そして手摘みにて収穫された葡萄で最高品質のワインへと形を変えました。ワインメーカーの熟練した造りにより、ワインはその本領を発揮したのでした。ワイナリー設立以来、多くのワインが地域的なワインショーにとどまらず、オーストラリア国内での全国規模のショーでトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。

フォックス・クリーク JSM シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン 2018年南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを使用。粘土が混じったローム質土壌から、素晴らしい品質のブドウが生産されています。ワインの味わいの面から見て、ブレンドされるシラーズは果実の豊かさと上品さに、カベルネ・ソーヴィニヨンは、熟した丸いタンニンに、そしてカベルネ・フランは香りと、果実の凝縮感に寄与しています。ブドウ品種毎に樽の中で熟成されたワインは、ボトリングの前にブレンドされました。濃く深いガーネットがかったルビー様の色調。その香りはチェリーやラズベリーのコンフィやカシス。そしてスミレの花やナツメグとユーカリを思わせるアロマ。上品で滑らかな触感と、層を成したストロベリーやカシスとバニラの風味は、長い余韻に続きます。又、複雑で上品な後味がとても印象的なワインで、2~5年のボトル熟成の間に、更にその複雑さが増すでしょう。