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ノビロは、クロアチアの移民であったニコラとズーヴァ・ノビロ氏により1943年に設立しました。今日ではニュージーランドにおいて2番目に大きいワイン生産者となり、美しく緑豊かな土地が生みだすものを正確に表現することを目指した創立者のニコラ・ノビロ氏の理念を引き継いでいます。ノビロはニュージーランドの純粋さをそのまま閉じ込めたようなワインです。 ノビロ家とワインとの関わりはとても古く、ノビロ家はクロアチアで300年の歴史のあるワイン造りの後、戦火を避けるため、ニュージーランドへ移住しました。1943年、ニコラ・ノビロはニュージーランドのフアパイ・ヴァレーに初めてブドウの樹を植えました。それから65年以上もの間、ノビロという名前はワインの品質と革新の象徴として知られています。 小さな25トンサイズのティッパータンクを使うことにより、醸造行程が迅速に行われ、フレッシュな味わいがより良く保つことが可能。高級ワインは最小限のハンドリングで醸造します。収穫後、50から100種類のソーヴィニヨン・ブラン種は、ブレンドのオプションを最大限に引き出すため、5000リットルサイズの小さなタンクに個別に貯蔵しています。	ノビロ リージョナル・コレクション マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2015年 マールボロは例年よりも乾燥した、比較的冷涼な夏と秋となりました。これによりゆっくりと時間をかけた生育期となり、最適な成熟と濃厚な味わいをもった果実に仕上がりました。ブドウは、ワイラウやアワテレのヴィンヤードの幅広い種類の中から選抜され、ワインに複雑味と調和のとれた味わいを与えるようにしました。収穫が終わると、果実は破砕・除梗されます。破砕後、果汁は最低3 時間のスキンコンタクトが行われ、その後タンクに移され圧搾されます。発酵の際に様々な酵母を使用することで、ワインの味わいと複雑味を最大限に引き出しています。 輝くような透明感を持つ淡い黄色。パイナップルやパッションフルーツ、メロンの非常にはっきりとしたアロマ。新鮮で、キリっとすっきりした味わいに、熟したトロピカルフルーツのピリっとした風味と魅力的な酸味が感じられます。綺麗にバランスのとれたワインで、素晴らしい骨格とボディをお楽しみいただけます。アペリティフとしてワインだけでもお楽しみいただけますが、軽めのシーフード料理やレモンハーブチキン、サマー・サラダなどと合わせて是非お楽しみください。