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■ワイン名	ショウ＆(アンド)スミス・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・アデレード・ヒルズ産ソーヴィニヨン・ブラン100％・オーナー・マーティン・ショウ＆マイケル・ヒル・スミス
■英語表記	Shaw & Smith Sauvignon Blanc [2023] Adelaide Hills
■商品番号	1300002001982
■ワインについて	入手困難！南オーストラリア高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ソーヴィニヨン・ブラン愛好家大注目！造り手は、現地オーストラリアワイン専門誌ワインコンパニオンでも最高満点★★★★★5つ星獲得！あのショウ＆スミスを率いる従兄弟同士である、ワイン醸造家兼オーナーのマーティン・ショー氏とオーストラリアで最初にマスター・オブ・ワインの資格を認められたマイケル・ヒル・スミス氏がアデレード・ヒルズの葡萄で造る、刺激的で上品なワインはオーストラリアの中でも最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを1989年に設立！彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では超高品質の少量のピノ・ノワールも生産！ずばりショウ＆スミスの究極ソーヴィニヨン・ブラン！この最新2023年の評価はまだですが、2020VTでジェームス・サックリング驚異の93点！Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー95点！デキャンタ誌93点獲得ワイン！南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！手摘みで収穫された後、醸造所に運ばれた果実は、新鮮さを保つ為に冷却後、除梗破砕プレス！又、果実のフレッシュさと酸味を失わない為にステンレスタンクにて冷温発酵し、MLF発酵は行わず、早めにボトリング！アデレードヒルズの冷涼な気候を反映する代表的な品種で、手摘みと低収量によって完璧に熟したブドウから、ピンクグレープフルーツのキャラクターを持つ、この産地の典型的なスタイルの究極ソーヴィニヨン・ブラン！グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！が正規品で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン・辛口
■生産者	ショウ＆スミス
■ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン100％
■ブドウ収穫年	[2023]年
■生産地	オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
■内容量	750ml

1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズの葡萄で造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。 彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では少量のピノ・ノワールも生産しています。彼らは高いポリシーのもと環境対策にも力を入れ、土壌を信頼し化学薬品を使わない、水の使用を最小限に抑える、可能な限りリサイクルを進める、可能な限りエネルギーの使用を控え温室効果ガスの排出を抑える等を実行しています。 ワインメーカーであるマーティン・ショウは1981年にローズワーシー大学を卒業後、ペタルマで8年間働き現在ではフライングワインメーカーとしても海外において多くのワイナリーのコンサルタントを務めています。 又マイケル・ヒル・スミスは1988年にロンドンにおける最難関の「マスター オブ ワイン」の認定試験で、オーストラリア人では初めて合格をしました。彼はワインプロデューサーのかたわら、世界的なワインの審査委員やコンサルタントを務めています。

ショウ・アンド・スミス ソーヴィニヨン・ブラン 2023年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■適温：6～12℃ ■発酵：テンレスタンクにて冷温発酵 南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にある、ウッドサイドとバルハナの両小地区の畑からの冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う赤と茶色のローム質の土壌から、オーストラリアのベンチマークとなる高品質のソーヴィニヨン・ブラン100％使用！ 【テイスティングコメント】 グレープフルーツや梨などのアロマティックな香り！フレッシュな口当たりで、ライムやシャープな酸、凝縮したピュアな果実味が感じられる、生き生きとした味わいの究極辛口白ワイン！