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■ワイン名	ヴァス・フェリックス・エステート・フィリウス・カベルネ・ソーヴィニヨン・マーガレット・リヴァー[2019]年・フレンチオーク樽100％で発酵＆12ヶ月熟成・ヴァス・フェリックス社・正規品・なんとジェームス・ハリディTOP100に選出！さらに20ドル台で買えるベスト20位にも選出！マーガレット・リヴァー・フルボディ・赤・辛口
■英語表記	VASSE FELIX Filius Margaret River Cabernet Sauvignon [2019] Vasse Felix
■商品番号	1400004000096
■ワインについて	オーストラリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級レストランさまを始め、飲食店さまのリピート多数！20ドル台で買えるベスト20位に選出！ヴァス・フィリックスのCSフィリウスと言えば、ワインスペクテーター誌2018年間TOP100の第58位、しかも驚異の92点獲得でも有名！造り手は、トム・カリティー博士によって西オーストラリア・マーガレット・リヴァーに最初に設立され、1967年の植樹からすでに半世紀を経る歴史ある究極ワイナリー！ヴァス・フェリックス！！しかもチーフ・ワインメーカーのヴァージニア・ウィルコック女史は、オーストラリア権威ワイン専門誌“グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン”の2012年ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞！その彼女による大人気フィリウスシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン！100％フランス産樽発酵＆熟成で造られる、濃密なブラックカラントとブラックチェリーのアロマがコーヒー、チョコレートと共に広がり、セージ、ローリエ、マッシュルーム、トリュフが加わります。ジューシーなダークチェリーと風味豊かなダークチョコレートがブラックフォレストケーキを思い起こさせます。快活な果実と鮮やかな酸、魅力的なタンニンがドライなフィニッシュまで余韻長く続く究極辛口赤ワインが限定で、しかも正規品で待望入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ヴァス・フェリックス
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	オーストラリア/西オーストラリア/マーガレット・リヴァー
■内容量	750ml

トム・カリティー博士によってマーガレット・リヴァーに最初に設立されたワイナリーがヴァス・フェリックスです。1967年の最初の植樹からすでに半世紀が経とうとしていますが、可能な限りにおいしいワインを造るという博士の情熱は今も引き継がれています。2エーカーの小さな畑と質素な醸造施設から始まり、今では3つのプレミアム・ヴィンヤードと収穫から瓶詰めまでの全ての工程を行う最先端のワイナリーを持つまでに発展しました。 チーフ・ワインメーカーのヴァージニア・ウィルコックはマーガレット・リヴァーで20年以上の経験を持ち、オーストラリアで最も権威のあるワイン専門誌、グルメ・トラベラー・ワインマガジンの2012年ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。 ヴァス・フェリックスのここがスゴイ！！ ■地中海性気候＆海からの冷涼な風、気候が安定しており、ここ9年でヴィンテージのバラつきが一番少ない。火山や洪水がなくオーストラリアの太古の地層がそのまま残る。 ■1967年植樹(CS、シラー、マルベック etc)マーガレット・リヴァーで最も古いワイナリー ■世界トップレベルのCSとCHを生む産地。この2品種にフォーカスし品質を向上させている。 ■ヘイツベリーの生産量は全体の1％のみ。まさにGC。 ■シャルドネは1990年から造り始めているがここ10年で品質が飛躍的に上がり、オーストラリアトップのシャルドネとして評価されるまでに。 ■シャルドネは全て野生酵母で発酵、赤も2010年から試験的に行い、2012年ヴィンテージから100％野生酵母を使用(カベルネ、メルローは培養酵母)。区画の特徴がよりはっきり表れるようになった。 ■CSは熱すぎるとジャミーで重くなり、寒すぎると青いフレーバーが。タンニンとフレーバーが完璧に熟す産地は世界でも4-5つほど。ボルドー、ナパ、ボルゲリ、マーガレット・リヴァー。 ■インスピレーションを受けた生産者、CH：ボノー・デュ・マルトレ(唯一無二の個性があるため)、CS：シャトー・マルゴー(繊細さ、フィネスと土っぽさを兼ね備えている) ただ、ブルゴーニュやボルドーを目指しているわけではなく、あくまでもマーガレット・リヴァーでしか出せない個性を持ったワインを目指す。

ヴァス・フェリックス・エステート・フィリウス・ カベルネ・ソーヴィニヨン・マーガレット・リヴァー[2019]年 造り手は、トム・カリティー博士によって 西オーストラリア・マーガレット・リヴァーに最初に設立され、 1967年の植樹からすでに半世紀を経る歴史ある究極ワイナリー！ ヴァス・フェリックス！！ しかもチーフ・ワインメーカーのヴァージニア・ウィルコック女史は、 オーストラリア権威ワイン専門誌“グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン”の 2012年ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞！ その彼女による大人気フィリウスシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン！ 100％フランス産樽発酵＆熟成で造られる、濃密なブラックカラントと ブラックチェリーのアロマがコーヒー、チョコレートと共に広がり、 セージ、ローリエ、マッシュルーム、トリュフが加わります。 ジューシーなダークチェリーと風味豊かなダークチョコレートが ブラックフォレストケーキを思い起こさせます。 快活な果実と鮮やかな酸、魅力的なタンニンが ドライなフィニッシュまで余韻長く続く究極辛口赤ワイン！