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屈指の銘醸地ヴァッハウ地区を代表するF.X.ピヒラーは1900年創業の5世代続く生産者で、その卓越した品質からロマネ・コンティやシャトー・ラトゥールと並び評されるほどその評価は高く、注目を集める作り手のひとりです。主にグリューナー・フェルトリーナー種とリースリング種を極上の区画で栽培し、厳選した葡萄から作られるワインの生産量は約10万本と極少量です。オーストリア国内のワイン愛好家からも特別なワインと崇められ、他のワイナリーとは一線を画します。さらに国内の消費が生産量の70％を占めるため、輸出は30％たらずで、その評判の高さと流通量の少なさから、通年瓶詰め前の2月には完売するほど入手困難です。パーカーのバイヤーズガイドのドメーヌ評価は★★★★★（傑出）の最高ランクです。 比較的平坦なニコライホーフの畑に比べ、ピヒラーが所有する11haの畑の多くは急勾配に面しています。ヴァッハウ最良の畑として知られる「ケラーベルグ畑」のピヒラーが所有する1.8haは、上部に岩盤の地層を持ちそこには根の強いリースリング種を植えています。土壌は岩盤が風化して細かく砕けて出来たもので、歩くとしっかり足跡がつくほど柔らかい感触で水はけが良く、ドナウ河の傾斜を涼風が通り抜けるため、酸・果実味・ミネラルのバランスが理想的となります。良い畑の条件のひとつとして、桃や胡桃が育つと言われますが、畑の近くに桃の樹が実際にあります。栽培の特徴は、摘葉をなるべく控え葡萄が早く完熟してエレガントさの基となる酸を失わないようにすることが挙げられます。また地理的な優位性で夜の気温が低く、酸を充分に蓄えられることが可能で、通常のスマラクト級が10月に収穫するところ1ヶ月遅い収穫でも完熟し尚且つ酸のある葡萄を収穫できます。 「私は繊細な人間で、鋭い目を持っている。畑に出ると土を見て果実を見て、どういうものを引き出せるか即座にわかる。その能力は神から授かった」と、当主のフランツ・クサファー・ピヒラー氏は雑誌のインタビューで答えています。一見傲慢とも取れるコメントですが、その完熟ブドウへの徹底したこだわりをみればうなずけます。収穫は10月後半から始め、スマラクトは11月に行ないます（この地域では最も遅いタイミング）。早朝に収穫を行ない素早く破砕した後、12?18時間スキン・コンタクトを行ないます。プレスはゆっくり、圧力をかけ過ぎることなく行ない、発酵はアロマを尊重するためステンレスタンクで18~23℃に保ち、スマラクトの場合で約2週間かけて行ないます。発酵後は大樽に移し熟成させ、グリューナー・フェルトリーナーで4月頃から、リースリングで5月に瓶詰めします。

F.X・ピヒラー・グリューナー・フェルトリーナー・ ウンエントリッヒ・スマラクト[2017]年 ロバート・パーカー氏は満点5つ星★★★★★生産者に挙げ「ヴァッハウ地区のワインをまだよくご存知でない読者へ。F.X.ピヒラーはシャトー ラトゥールやロマネ・コンティと同等の傑出した生産者である。」と大絶賛！卓越した高品質辛口白ワインとして世界中の注目を集める銘醸中の銘醸！オーストリア国内のワイン愛好家からも特別なワインと崇められ、他のワイナリーとは一線を画す入手困難ワイン！しかも全て瓶詰め前に完売する超人気ドメーヌ！から世界中の愛好家が狙う究極辛口白ワイン“ウンエントリッヒ”！ ピヒラー家のハーカス・ピヒラーいわく「私たちの情熱は、五感で感じる総合芸術を造ることに注がれています。カール・フリードリッヒ・シンケルによるモーツアルトのオペラ「魔笛」の舞台デザインは、無限の宇宙を象徴して青地に星空が描かれていますが、これは私たちの最高のワイン、このウンエンドリッヒの手本でした。「果てることない」余韻を持ったワイン、舞台の絵はこれを象徴しています。」ずばりNo.1生産者によるロイベンベルク畑からの最高峰ワイン！

■ワイン名	F.X・ピヒラー・グリューナー・フェルトリーナー・ウンエントリッヒ・スマラクト[2017]年・蔵出し限定品・手摘み100％・F.X.ピヒラー元詰・最高峰ワイン(オーストリア・ヴァッハウ)・R.パーカーWA驚異の97点+プラス(2025～2050年)獲得・Falstaff誌満点5つ星格付＆驚異の100点満点獲得ワイン・フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成
■英語表記	2017 F.X. Pichler 'Unendlich' Gruner Veltliner Smaragd Weingut F.X. Pichler
■商品番号	1400004000355
■ワインについて	超入手困難！オーストリア辛口白ワインの最高峰！レアワイン！ワインコレクター垂涎！最も入手困難なワインの入手困難なヴィンテージ！「白のロマネ・コンティ」の異名をとる幻のワイン！しかもオーストリアトップワイナリー・F.X・ピヒラーから通常、日本未輸入の超限定品！しかも収量が少なく、特に価格が爆発的に上昇している[2017]年もの！なんと！このグリューナー・ヴェルトリーナーのウンエントリッヒの[2017]年がファルスタッフ誌で驚異の100点満点を獲得！さらにロバート・パーカーWAで驚異の97点+プラス(2025～2050年)獲得し絶賛！造り手はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや格付第一級シャトー・ラトゥールと並び称される銘醸！ロバート・パーカー氏は満点5つ星★★★★★生産者に挙げ「ヴァッハウ地区のワインをまだよくご存知でない読者へ。F.X.ピヒラーはシャトー ラトゥールやロマネ・コンティと同等の傑出した生産者である。」と大絶賛！卓越した高品質辛口白ワインとして世界中の注目を集める銘醸中の銘醸！オーストリア国内のワイン愛好家からも特別なワインと崇められ、他のワイナリーとは一線を画す入手困難ワイン！しかも全て瓶詰め前に完売する超人気ドメーヌ！から世界中の愛好家が狙う究極辛口白ワイン“ウンエントリッヒ”！ピヒラー家のハーカス・ピヒラーいわく「私たちの情熱は、五感で感じる総合芸術を造ることに注がれています。カール・フリードリッヒ・シンケルによるモーツアルトのオペラ「魔笛」の舞台デザインは、無限の宇宙を象徴して青地に星空が描かれていますが、これは私たちの最高のワイン、このウンエンドリッヒの手本でした。「果てることない」余韻を持ったワイン、舞台の絵はこれを象徴しています。」ずばりNo.1生産者によるロイベンベルク畑からの最高峰ワイン！本国オーストリアでもまず入手不可のワインが奇跡の限定少量入荷！ワイン愛好家のかたはぜひ押さえて下さい！
■ワインのタイプ	辛口　白ワイン
■生産者	F(フランツ)・X(クサファー)・ピヒラー
■ブドウ収穫年	[2017]年
■生産地	オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/バッハウ/ グリューナー・フェルトリーナー
■内容量	750ml