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■ワイン名	【豪華箱入】ペンフォールズ・クアンタム(BIN98)ワイン・オブ・ザ・ワールド・カベルネ・ソーヴィニヨン[2018]年・ペンフォールズ社元詰・正規品・アメリカンオークとフレンチオークで驚異の16ヶ月熟成・Alc14.5%・ワインアドヴォケイト誌驚異の97+点・豪華ギフトボックス入り(ギフト箱入)
■英語表記	Penfolds “Quantum”BIN98 Wine Of The World [2018] Penfolds Wines with Gift Box
■商品番号	1400004000782
■ワインについて	超入手困難！最高級オーストラリア究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！記念すべき初ヴィンテージ[2018]年もの！「ペンフォールズ カリフォルニアへの旅」アメリカ(ナパ・ヴァレー)とオーストラリア(サウス・オーストラリア)のワインをブレンドした“ワイン・オブ・ザ・ワールド”！世界最高峰ワインのひとつであり、ボルドーの最高級格付ワインと比肩しうるワイン！ペンフォールド社だけでなく全オーストラリアを代表する最高級赤ワイン“グランジ”で有名！なペンフォールズ社(ワイン＆スピリッツ誌ではワイナリー・オブ・ザ・イヤーなんと23回獲得)！1998年から1999年の間に、南オーストラリア州にある自社畑の中でも特に評価の高いヴィンヤードから穂木を選定し、カリフォルニアの地に植樹！これらのブドウの樹は現在も成長しており、異なる半球での『ペンフォールズ流』のワイン造りを象徴する役割を果たしています！ペンフォールズ社のフラッグシップ“クアンタム(BIN98)ワイン・オブ・ザ・ワールド・カベルネ”は、名高いナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンと、品質が約束された南オーストラリア州のシラーズのブレンド！1844年の創業以来、ペンフォールズの品質へのこだわりは、ハウススタイルによって支えられてきました！それは「素晴らしい産地から最高品質のブドウを調達する」という哲学とブレンディング手法によって完成されるもので、今回のような国境を越えた冒険をも可能にしました！この新しい物語は、北半球と南半球の間の大胆なコラボレーションを表現しています！それは、国、品種、時間にとらわれることなく、たゆまぬ努力を続けてきた結果です！クアンタムは、オーストラリアから運ばれたブドウの樹が、カリフォルニアの土地に植えられてから、22年もの歳月かけて造られたワイン！アメリカとオーストラリアの大胆なブレンドである“ワイン・オブ・ザ・ワールド”は、信念を持って造られたワインであり、ペンフォールズのフラッグシップワインを支える「品質第一」の哲学が反映されています！ワイナリーのクアンタムへのコメントは、「私たちのブレンディング・スタイルを最も力強く表現したものであり、強烈なフレーバーと構造的なタンニン、そして優美さと複雑さを兼ね備えた区画を追求するというペンフォールズの野望を先導するものです。銘醸地として知られるナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンと、その品質が約束された南オーストラリア州のシラーズがブレンドされています。お互いの領域に作用をもたらし、素晴らしいワインに仕上げています。それは、形式を打ち破るものです。」と絶賛！クアンタムはナパ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨン87%に、サウス・オーストラリアに所有する自社畑の中でも特に評価の高いヴィンヤードから穂木を選定し、カリフォルニアに植樹したシラーズ13%をアメリカンオーク樽(新樽80%)とフレンチオーク樽(新樽20%)で驚異の16ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2018]年でジャームズ・サックリングは「ナパと南オーストラリアのワインをグローバルにブレンドしたこのワインで、印象に残るのは濃厚で透明感のある紫や青色をしたフルーツの果実味です。たくさんのブラックベリーとブルーベリーのアロマに、石やスミレなどの花の香りが加わります。非常に層の厚い濃厚なワインで、洗練されたクリーミーで噛み応えのあるタンニンを持っています。ふくよかでとても印象的で、とてもペンフォールズらしいワインです。口いっぱいに広がるテクスチャーもあります。ブドウの多くはナパ産で、オークヴィルとダイヤモンド・マウンテンのブドウが主に使われています。約5分の1は南オーストラリア産。アメリカンオークの新樽80%、フレンチオークの新樽20%で熟成させています。2026年以降にまた試したいと思わせるワイン。」とコメントを残し、驚異98点最高評価！ワインアドヴォケイト誌驚異の97+点！デカンタ誌98点！クアンタム(BIN98)2018年についてワイナリーは、「香り豊かな麦芽、濃厚な牛の骨髄、熟したベリー類など、はっきりとした香りの要素を持っています！ブラックベリー、ブルーベリー、ボイセンベリーなどの様々な黒系果実の香りの後に、砂糖をまぶしたペストリーや、シナモンとリンゴのパイのような香りも感じられます！辛味の少ないホースラディッシュクリームや、ディジョンマスタードの風味がピリッとした香りの輪郭を与えています！ブルーベリーなどの青みがかったフルーツのフレーバーが口の中に広がり、粘性のあるテクスチャー、しなやかさ、ジューシーさを感じます。適度な酸味が口の中を引き締め、カベルネ・ソーヴィニヨンの特長である黒鉛、樽熟成由来のヘーゼルナッツの風味がワインを印象づけています。豊かな質感が口の中を包み、抜栓後、時間が経つと、甘さが増します。すべての要素を満たしたワインと言えるでしょう。」とコメント！ペンフォールズのブレンディング・スタイルを最も力強く表現したものであり、鮮烈なフレーバーと構造的なタンニン、そして優美さと複雑さを兼ね備えた個性的なワイン！幻のクアンタム(BIN98)が記念すべき初ヴィンテージ[2018]年もので豪華専用箱入りで正規品で超限定入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ペンフォールズ社 ( ペンフォールド )
■ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン87%/シラーズ13%
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	カリフォルニア・ナパ
■内容量	750ml

ペンフォールド社は、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの１つです。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏は、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始しました。 順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占。1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向しました。当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールド社のみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。 ペンフォールド社では、優れたチーフワインメーカーたちが代々ペンフォールドスタイルを引き継ぎワイン造りを行っています。現在は4代目のピーター・ゲイゴ氏が活躍しています。ピーター・ゲイゴ氏はローズ・ワーシー・カレッジ醸造学を首席で卒業。ペンフォールドの伝統と質を維持すると同時に、新たなスタイルを開拓すべく、2006年からチーフ・ワインメーカーを務めています。2005年に米ワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に、オーストラリア人として初めて選出された、期待の俊英です。

【箱入】ペンフォールズ クアンタム(BIN98)ワイン オブ ザ ワールド カベルネ ソーヴィニヨン 2018 ペンフォールズ社元詰 正規品 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87% シラーズ13% ■発酵・熟成：アメリカンオーク樽(新樽80%)とフレンチオーク樽(新樽20%)で驚異の16ヶ月熟成 香り豊かな麦芽、濃厚な牛の骨髄、熟したベリー類など、はっきりとした香りの要素を持っています！ブラックベリー、ブルーベリー、ボイセンベリーなどの様々な黒系果実の香りの後に、砂糖をまぶしたペストリーや、シナモンとリンゴのパイのような香りも感じられます！ 辛味の少ないホースラディッシュクリームや、ディジョンマスタードの風味がピリッとした香りの輪郭を与えています！ブルーベリーなどの青みがかったフルーツのフレーバーが口の中に広がり、粘性のあるテクスチャー、しなやかさ、ジューシーさを感じます。適度な酸味が口の中を引き締め、カベルネ・ソーヴィニヨンの特長である黒鉛、樽熟成由来のヘーゼルナッツの風味がワインを印象づけています。豊かな質感が口の中を包み、抜栓後、時間が経つと、甘さが増します。すべての要素を満たしたワインと言えるでしょう！