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■ワイン名	ショウ＆(アンド)スミス“M3”ヴィンヤード・シャルドネ[2021]年・アデレード・ヒルズ産シャルドネ100％・フレンチオーク樽9ヶ月熟成・オーナー・マーティン・ショウ＆マイケル・ヒル・スミス・ジェームス・ハリディ驚異98点&デカンタ誌驚異94点高評価・超重厚ボトル
■英語表記	SHAW & SMITH “M3”Vineyard Chardonnay Adelaide Hills [2021]
■商品番号	1400004000898
■ワインについて	入手困難！南オーストラリア高級辛口白ワイン愛好家大注目！毎回入荷後、即完売の超人気辛口白ワイン！この[2021]年の各誌の評価はまだですが、前ヴィンテージ[2020]年でもジェームス・ハリディ驚異98点！デカンタ誌驚異94点高評価！ザ・ニューキャッスル・ヘラルド5ッ星獲得！現地オーストラリアワイン専門誌ワインコンパニオンで最高満点★★★★★5つ星獲得！ロバート・パーカー氏もこのM3ヴィンヤーズ・シャルドネを★★★★4つ星評価で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も「ワイン醸造家マーティン・ショーとオーストラリアで最初にマスター・オブ・ワインの資格を認められたマイケル・ヒル・スミスにより創設。樽で発酵させ、様々な要素がうまく組み合わさったＭ3銘柄のシャルドネ」と高評価し、★★★トリプルスター！南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネをフレンチオーク樽で澱と共に9ヶ月(500L/225L、新樽比率30％)で造られるオーストラリアの最先端シャルドネ！ストーンフルーツや柑橘系のアロマが非常にはっきりしていて、口に含んだ後もしばらく感じられる！レモンの皮やグレープフルーツの香り、ビスケットの風味を持つ、控えめで繊細な味わい！フレンシュさとタイトさを保つ溌剌とした酸の層が、強さとボリュームを与えている！ずばりブルゴーニュの高級ピュリニー・モンラッシェと見間違う、驚くほど滑らかなテクスチャーが純粋なうまみとバランスよくまとまったエレガントな辛口白ワインが限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン・辛口
■生産者	オーナー・マーティン・ショウ＆マイケル・ヒル・スミス
■ブドウ品種	ヒルズ産シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	オーストラリア/南オーストラリア州/アデレード/ウッドサイド
■内容量	750ml

1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズの葡萄で造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。 彼らのソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、冷涼地域のシラーズは今やオーストラリアを代表するワインとなり、最近では少量のピノ・ノワールも生産しています。彼らは高いポリシーのもと環境対策にも力を入れ、土壌を信頼し化学薬品を使わない、水の使用を最小限に抑える、可能な限りリサイクルを進める、可能な限りエネルギーの使用を控え温室効果ガスの排出を抑える等を実行しています。 ワインメーカーであるマーティン・ショウは1981年にローズワーシー大学を卒業後、ペタルマで8年間働き現在ではフライングワインメーカーとしても海外において多くのワイナリーのコンサルタントを務めています。 又マイケル・ヒル・スミスは1988年にロンドンにおける最難関の「マスター オブ ワイン」の認定試験で、オーストラリア人では初めて合格をしました。彼はワインプロデューサーのかたわら、世界的なワインの審査委員やコンサルタントを務めています。

ショウ＆スミス M3 ヴィンヤード シャルドネ 2021 アデレード シャルドネ100％ オーナー マーティン ショウ＆マイケル ヒル スミス ■ぶどう品種：ヒルズ産シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で澱と共に9ヶ月(500L/225L、新樽比率30％) 2020VTではジェームス・ハリディ驚異98点！デカンタ誌驚異94点高評価！ザ・ニューキャッスル・ヘラルド5ッ星獲得！現地オーストラリアワイン専門誌ワインコンパニオンで最高満点★★★★★5つ星獲得！ロバート・パーカー氏も★★★★4つ星評価で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も「ワイン醸造家マーティン・ショーとオーストラリアで最初にマスター・オブ・ワインの資格を認められたマイケル・ヒル・スミスにより創設。樽で発酵させ、様々な要素がうまく組み合わさったＭ3銘柄のシャルドネ」と高評価し、★★★トリプルスター！ 南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネをフレンチオーク樽でで造られるオーストラリアの最先端シャルドネ！ ブルゴーニュの高級ピュリニー・モンラッシェと見間違う、驚くほど滑らかなテクスチャーが純粋なうまみとバランスよくまとまったエレガントな辛口白ワイン！