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1985年設立。タスマニア島の北西部、夏でも最高気温が30度を超えない、最も冷涼な地域「パイパーズ　リヴァー」に位置するダルリンプル。自らを「ヴィニュロン」と称するタスマニア生まれのピーター　キャルドウェル氏は、ワイン造りに魅了され、ブルゴーニュ、ボルドー、カリフォルニア、そしてニュージーランドでワイン造りの研鑽を積んだ後にダルリンプルに参画。複雑味、重み、テクスチャーを併せ持つブルゴーニュスタイルのワインを目指しています。 ダルリンプルのワイン造りのフィロソフィーは、タスマニアの冷涼な気候からもたらされる酸味と長い日照による果実味のバランスを表現すること。そのためにブドウはすべて手摘みで収穫、選果を行い完熟した果実のみを使用します。 また、低温マセラシオンを行い、一部で全房発酵や自然酵母での発酵を取り入れ、フレンチオークで熟成を行うことでエレガントな味わいを生み出しています。6～12社の異なる会社から購入した樽を組み合わせるというこだわりも味わいのバランスの秘訣です。

ダルリンプル ケーヴ ブロック シャルドネ タスマニア 2019 ダルリンプル 醸造家キャルドウェル氏 正規品 スクリューキャップ 白 辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク熟成 タスマニアの冷涼な気候(タスマニアの北西部パイパーズ・リヴァー)で造られた完成された傑作シャルドネ！ ブドウはすべて手摘みで収穫後、選果を行い、完熟した果実のみを使用。 6つの異なる会社から購入した樽を組み合わせることで、目指す味わいを造り出しています！ 提供温度は10度～14度！まさに「ヴィニュロン」が冷涼な地域で造るブルゴーニュタイプのシャルドネ種100%！ ブルゴーニュ・シャルドネ愛好家に是非、お勧めしたいブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えた辛口白ワインです！

■ワイン名	ダルリンプル・ケーヴ・ブロック・シャルドネ(タスマニア)[2019]年・ダルリンプル(醸造家キャルドウェル氏)・GIタスマニア・自社畑100%のシャルドネ100%・フレンチオーク熟成(樽しっかり)・正規品・タスマニア・パイパーズリヴァー(スクリューキャップ)
■英語表記	Dalrymple CAVE BLOCK CHARDONNAY [2019] GI Tasmania
■商品番号	1400004000973
■ワインについて	タスマニア・シャルドネ100%辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャルドネ100%愛好家大注目！タスマニアの冷涼な気候(タスマニアの北西部パイパーズ・リヴァー)で造られた完成された傑作シャルドネ！1985年設立！タスマニアの北西部、夏でも最高気温が30度を超えない最も冷涼な地域パイパーズリヴァーで、酸味と、長い日照による果実味のバランスを表現することをフィロソフィーにワイン造りを行うダルリンプルからタスマニアの気候を活かしてブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えた高級辛口白ワインが限定入荷！造り手のダルリンプルは1985年から世界で最も冷涼な気候に属する地域のひとつ、タスマニアの北西部パイパーズ・リヴァーにてワイン造りを行っています！造っているワインもピノ・ノワールとシャルドネ、またブルゴーニュで修行した醸造家キャルドウェル氏は自らを「ヴィニュロン」と名乗るなど、タスマニアの気候を活かしてブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えたワインを生み出しています！このダルリンプル・ケーヴ・ブロック・シャルドネ(タスマニア)[2019]年はパイパーズ・リヴァーのワイナリーのすぐ傍の自社畑100%のケーヴブロック(「ケーヴ ブロック」とは、このワイン用のブドウを収穫する区画に由来。数ある畑の中の「B」「C」区画と呼ばれる畑のブドウ100%から造られており、水はけがよく、急斜面に位置する畑は自然に収量が少なくなり、凝縮したブドウが収穫できます。)からのシャルドネ100%で造られており、ブドウはすべて手摘みで収穫後、選果を行い、完熟した果実のみを使用。フレンチオークにて熟成！6つの異なる会社から購入した樽を組み合わせることで、目指す味わいを造り出しています！リンゴの花、白桃のアロマの中に砕いたケーパーとシナモンが香ります！シトラスとメロンのフレーバーが溢れ、上品な酸や樽由来のスパイスのニュアンスに支えられて絶妙なバランスのとれた味わいとなります！提供温度は10度～14度！まさに「ヴィニュロン」が冷涼な地域で造るブルゴーニュタイプのシャルドネ種100%！ブルゴーニュ・シャルドネ愛好家に是非、お勧めしたいブルゴーニュを思わせるようなエレガンスと構成力を備えた辛口白ワインが限定で正規品で少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口
■生産者	ダルリンプル(醸造家キャルドウェル氏)
■ブドウ品種	シャルドネ100%
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	オーストラリア/タスマニア/GIタスマニア　シャルドネ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。