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■商品名	ノーティラス・エステート・サザン・ヴァレー・シャルドネ[2021]年・ノーティラス・エステート・ニュージーランド・マールボロー地区・サザンヴァレー産・GI・マールボロ・シャルドネ種100％・フレンチオーク樽熟成・「ヴィーガン フレンドリー」「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド認証」・フルーティー・白・辛口・13.5％・正規品
■英名	Nautilus Estate Marlborough Southern Valleys Chardonnay [2021] (Sustainable Winegrowing New Zealand)
■商品説明	ニュージーランド・マールボロ産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランドシャルドネ種100％辛口白ワインファン大注目！アプリコットやトーストしたヘーゼルナッツの香りの若いうちでも、熟成させても楽しめるニュージーランド・マールボロー・シャルドネ辛口白ワイン！造り手はマールボロでオーナーが変わることなく、家族経営を貫いているワイナリーの1つです（マールボロでは2軒のみ）！2000年には南半球で初めて、ピノ・ノワール専用の醸造施設を設立！グラヴィティー・フローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に寄与しました！2006年には白ワイン専用醸造施設も完成！ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮した構造となっています！ワインメーカーClive Jones(クライヴ ジョーンズ氏)のコメントは「手摘みされたブドウは一晩冷やされた後、優しくプレスされた。沈殿させることなくそのまま樽に詰める。土着酵母を使用。発酵後に短時間の澱の攪拌を行い、テクスチャーを加える。ワインは完全に樽詰めされた。若いうちは親しみやすいが、このワインはヴィンテージから3?5年でさらに溶け込み、発展するだろう。(ヴィンテージから3?5年は熟成するだろう。)！麦わら色。熟したアプリコット、ブリオッシュ、トーストしたヘーゼルナッツのノーズを持ち、ほのかにヒリヒリとした複雑さがある。ほのかに火打石のような複雑さがある。口に含むと、ストーンフルーツとスイカズラの香りが広がる。自然発酵によるナッツのような複雑さが感じられる。口に含むと深みと凝縮感があり、爽やかで長い余韻がある。フィニッシュは爽やかで長い。このワインは引き締まったミネラルのストラクチャーを持ち、熟成するにつれてクリーミーなテクスチャーを持つようになる。熟成とともにクリーミーなテクスチャーが生まれるだろう。」レンウィックの自社畑のブドウに、ジム＆デビー・グリアが栽培したディジョン・クローン95を少量ブレンド。これらの畑は石が多く、水はけが良いため、自然に収量が少なくなる、風味の深みとミネラルのストラクチャーが素晴らしい。」フードマッチングは「ニラ、マッシュルーム、マスタード風味のチキンとハーブ風味のカリフラワーライス」とともに。ノーティラス・エステート・シャルドネ2021は夜中のうちに手摘で収穫をし、優しくプレスした後、樽で発酵！フレンチオークで新樽率は20％！レモン、スイカズラ、ヌガーのアロマがあり、深みのあるフレーヴァーと爽やかながら長い余韻のバランスが非常に良いワインです！若いうちでも、熟成させても楽しめるニュージーランド・シャルドネが待望入荷！6度?12度に冷やしてお楽しみ下さい。
■商品番号	1400004001499
■生産年	[2021]年
■タイプ	白・辛口
■品種/セパージュ アッサンブラージュ	シャルドネ種100％
■生産者	ノーティラス エステート
■生産地	ニュージーランド/マールボロ/シャルドネ
■内容量	750
■注意文	4573542502029

【1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ　ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル　コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。 【マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワインが造られます。 【2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。

■ぶどう品種：シャルドネ種100％ ■発酵・熟成：土着酵母を使用。発酵後に短時間の澱の攪拌を行う。ワインは完全に樽詰めされる。フレンチオークで新樽率は20％。 ■土壌：石が多く、水はけが良い ■収穫：手摘み収穫 このワインは、ニュージーランド・マールボロー産のシャルドネ種100％で造られた辛口白ワインだ。 手摘みで収穫されたブドウは一晩冷やされた後、優しくプレスされ、土着酵母を使って発酵される。発酵後に短時間の澱の攪拌を行い、テクスチャーを加えている。 ワインは完全に樽詰めされ、フレンチオークの新樽率は20％だ。若いうちは親しみやすいが、3～5年で溶け込み発展する。麦わら色で、熟したアプリコット、ブリオッシュ、トーストしたヘーゼルナッツのアロマがあり、ほのかな火打石のような複雑さがある。 口に含むとストーンフルーツやスイカズラの香りが広がり、自然発酵によるナッツのような複雑味がある。深みと凝縮感があり、爽やかで長い余韻がある。引き締まったミネラルのストラクチャーを持ち、熟成とともにクリーミーなテクスチャーが生まれる。