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クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン（＝アンバーワイン）を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2017年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン（MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一（MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。

ムツヴァネ クヴェヴリ ワイン 2019年 クヴェヴリ・ワインセラーズ 樹齢20年のムツヴァネ種100％を圧搾後、天然酵母で果皮、種、果肉を共にクヴェヴリ醗酵。果皮、種、果肉を共にSO2を加えクヴェヴリで3～4ヶ月熟成。別のクヴェヴリにワインだけを移して6ヶ月熟成。完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマ。コクと酸味、ミネラルが一体感を出す見事なバランス。幾層にも広がるミネラルと芳醇な旨み、豊かで官能的なストラクチャーを持つ圧巻の1本。

■ワイン名	ムツヴァネ・クヴェヴリ・ワイン[2019]年・クヴェヴリ・ワイン
■英語表記	Mtsvane Qvevri Wine [2019] Qvevri Wine Cellar
■商品番号	1600000000025
■ワインについて	入手困難！世界のワイン愛好家大注目！アンバー(オレンジ)ワイン愛好家必見！年産僅か3,000本のみ！世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン！世界無形文化遺産ジョージア産「クヴェヴリワイン」(アンバーワイン＝オレンジワイン)が今熱い！旧ソ連の統治前から3代に亘りこの地でブドウを栽培、当時から高品質なクヴェヴリワインを生み出していた歴史ある生産者！所有していた25haは統治下の共産党時代、国有地となり、現在所有するブドウ畑は1.5haまで激減！現在、契約農家のブドウ畑と合わせて6.5haの農地で有機農法によるブドウ栽培を実践し、固有品種から伝統的なクヴェヴリを使用したワインを生産するクヴェヴリ・ワイン・セラーズ！ずばり2017年6月、首都トピシリ市で開催されたWine Expo Georgiaでの国際ワインコンペにて最高の栄誉を獲得！コンペの審査員も「このクヴェヴリ・ワイン・セラーズは全くのノーマークだった。凄いぞ、ここは！」と会場で驚きの声を漏らしたほどだったとか！オーナーであるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏はジョージアを代表する醸造家で、これまで長きに亘り銘醸ワイナリーでチーフ醸造家として活躍！そして満を持して自社ブランドを立ち上げ、いきなり初のヴィンテージで最優秀賞を受賞の快挙！「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備え、クヴェヴリ醸造が生み出す最高のテクスチャーが見事なハーモニーを生み、圧巻の世界観を見せつけている！このムツヴァネ・クヴェヴリ・ワインは、樹齢20年のムツヴァネ種100%！圧搾後、天然酵母で果皮、種、果肉を共にクヴェヴリ醗酵！果皮、種、果肉を共にSO2(10mg/L)を加えクヴェヴリにて3-4ヶ月熟成！別のクヴェヴリにワインだけを移して6ヶ月熟成で造られる究極アンバー(オレンジワイン)ワイン！完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマ！コクと酸味、ミネラルが一体感を出す見事なバランス！幾層にも広がるミネラルと芳醇な旨み、豊かで官能的なストラクチャーを持つ圧巻の１本！今、世界が大注目するクヴェヴリ・ワイン・セラーズから圧巻のオレンジワインが超限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	クヴェヴリ・ワインセラーズ
■ブドウ品種	ムツヴァネ種100％
■ブドウ収穫年	2019年
■生産地	ジョージア/カヘティ地区
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。