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ブラックストーン・ワイナリーは親しみやすく、フルボディでバランスにすぐれたワインを造ることを目指して1990年に創設されました。カリフォルニアエリアで最も成長しているモントレーやソノマでできたぶどうを手摘みで収穫し、バラエティに富んだワイン造りを行っています。そしてブラックストーンメルロは、米国でNo.1の売上げを誇るワインです。 ワインメイキング・チームはカリフォルニアのいたるところのワイン栽培地域とプレミアム・ヴィンヤードから手摘みによってぶどうを収穫し、ブレンドしてこのシリーズっを造り出しています。メルロが成功し人気になってことによってこのシリーズに新たな数種類を加えました。ワインメーカーセレクトシリーズはリーズナブルな価格でありながらも味わいと品質に優れたワインです。 ブラックストーンのワイン酒造チームは、ソノマ郡とセントラルコーストエリアからの葡萄を丹念に手摘みによる収穫をおこなっております。毎日の暮らしを楽しくする、お手軽でコストパフォーマンスに優れたワインがブラックストーンの特徴です。

ブラックストーン ワインメーカーズ・セレクト カベルネ・ソーヴィニヨン 2007年 ブラックストーンワイナリーでは、カリフォルニア州各地のブドウを使いますが、主にモンテレー・カウンティのブドウを使用しています( モンテレー・カウンティー87％、ソノマ・カウンティ　5％、ナパ・ヴァレー　3％、サン・ベニトカウンティ　3％、パソ・ルーブルス　2％)。それぞれの個性があわさり、豊かで複雑な風味を持つワインができると考えています。 収穫後、ブドウを丁寧に圧搾し、酵母を加える前に24時間寒冷浸透を行い、色と果実味を引き出します。果実は果皮とともに4日から7日間発酵させ、その後澱引きを行い、苦味のあるタンニンや風味が出過ぎないようにします。柔らかくエレガントな風味にするため、フレンチ/アメリカン樽で約13ヶ月間熟成させます。 2007年のブラックストーン・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、複雑味があり、レッドチェリーや、ブラックベリー、シナモン、バニラなどのアロマの重なりが感じられます。この濃厚なフルボディのワインは、しなやかなタンニンと長い余韻をお楽しみいただけます。 テンダーロイン・ステーキやラムチョップ、鶏肉の赤ワイン煮などと良くあいます。

■ワイン名	ブラックストーン ワインメーカーズ・セレクト カベルネ・ソーヴィニヨン 2007年
■ワインについて	ロバート・パーカー大注目！ワイン＆スピリッツ誌、ワインスペクテイター誌も大注目！アメリカNo.1スーパープレミアム赤ワインブランドであり、ソノマの老舗！オーパスワンやロバート・モンダヴィ、レイヴェンスウッドやシミーなどと同じ兄弟ブランド！モンテレー・カウンティのブドウで造られるワインメーカーズ・セレクトシリーズ！ソムリエを始め、本国の飲食店関係者が重要視する「ワイン＆スピリッツ誌」において「グラス部門のトップ20」に選ばれています。濃厚なタンニンになり過ぎないようフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で13ヶ月オーク樽熟成で柔らかなエレガントな風味に。濃縮した味わいと酸のバランスが素晴らしい2007年！ブラックベリーやシナモン、バニラなどのアロマにしなやかなタンニンと長い余韻！カリフォルニア産フルボディ赤ワインファン納得の濃厚な一本です！
■生産者	ブラックストーン・ワイナリー
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■ブドウ収穫年	2007年
■生産地	アメリカ合衆国 / カリフォルニア
■内容量	750ml