国産ぶどう100％“日本ワイン”の「ジャパンプレミアム」より、ドメーヌ バロン ド ロートシルト〔ラフィット〕社とのコラボレーションワイン「ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル アッサンブラージュ 2011」

「ジャパンプレミアム」デュオ ダミシリーズは、品種シリーズ、産地シリーズに続く新シリーズで、サントリーとドメーヌ バロン ド ロートシルト〔ラフィット〕社の友好関係のもと、共同開発に取り組んでいます。

国産ぶどうの魅力を最大限生かした、豊かな果実香とエレガントな味わい”を目指し、両社の醸造家が共同でアッサンブラージュ（ブレンド）しました。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどの欧州系品種をベースに、マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーンといった日本固有品種を加えることで、ふくよかな果実香と調和のとれた端正な味わいを実現しました。

ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトとサントリーが手を組み、日本ワインのポテンシャルを最大限引き出したワインです。「品種」「産地」に続くジャパンプレミアムの新シリーズ商品として、日本ワインの新たな可能性を探ってまいります。

丹念に育て上げた６種のぶどう品種の個性をアッサンブラージュすることで、豊かな果実香や優雅さを目指しました。登美の丘ワイナリー長渡辺直樹と「ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）社」テクニカルディレクターのエリック・コレールが織り成す、アッサンブラージュ（ブレンド）の妙をお愉しみください。

ジャパンプレミアム デュオ・ダミ スペシャル アッサンブラージュ 2014年

この「スペシャル アッサンブラージュ2015」は、登美の丘ワイナリーワイナリー長の渡辺直樹と、ドメーヌ バロン ド ロートシルト社テクニカルディレクターのエリック・コレール氏がタッグを組んで織り成す、国産ぶどう100％でつくる究極のアッサンブラージュにチャレンジした「デュオ ダミ シリーズ」第三弾商品です。継続した技術交流が2人の醸造家の相互理解を深め、15年ヴィンテージは、より完成度の高いワインに仕上がりました。

輝きのある深いルビー色。完熟オレンジ、紫赤系の花のようなやや南国植物を想起させるような甘い香りにスギなどの清涼感のある樹木のニュアンス。口当たりは前半やや酸味がたちますが中盤にかけ綿菓子のような甘さが現れます。全体的にフレッシュな印象です。

少しひんやりと感じるくらいの低めの温度から、ゆっくりとお召し上がりいただき、徐々に香りが開く過程をお楽しみください。時間が経つと濃厚な熟したアロマが花開き、ワインの持つ奥行きをお感じいただけます。

塩尻産メルロ：66.0%
登美の丘ワイナリー産メルロ：20.9%
登美の丘ワイナリー産プティ・ヴェルド：8.9%
塩尻産マスカット・ベーリーA：2.0%
登美の丘ワイナリー産カベルネ・ソーヴィニョン：1.6%
登美の丘ワイナリー産ブラック・クイーン：0.6%