1900002002707
高畠ワイナリー 醗泡 デラウェア ヴィンテージ 2021 Prise de Mousse Prise de Mousse Methode Ancestrale Brut Nature Vintage 2021 【日本ワイン】
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■ワイン名 | 高畠ワイナリー 醗泡 (はっぽう) デラウェア ヴィンテージ 2021 Prise de Mousse |
■英語表記 | Prise de Mousse Methode Ancestrale Brut Nature Vintage [2021] TAKAHATA Delaware 100% Sparkling【日本ワイン】 |
■商品番号 | 1900002002707 |
■ワインについて | 希少!日本ワイン100%の辛口シャンパン方式スパークリングワイン愛好家大注目!貴重な山形県高畠町産100%のデラウェア種100%の純国産辛口スパークリング!造り手は、1990年明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)!その“まほろばの里”高畠町が育んだデラウェア100%の辛口スパークリングワイン!蔵元からのコメントは、「まほろばの里:山形県高畠町が育む宝石"デラウェア"を壜内発酵した辛口のスパークリングワインです。きりっとよく冷やし、新鮮な果実感とトーストしたパンのような旨味を醸す、酵母特有のきめ細やかなにごりが放つクリーミーな泡立ちの新たな心地良さをお楽しみ下さい!」珍しいデラウェア種100%のしかも単一年産100%のヴィンテージ・シャンパン2次発酵方式(ビン内2次発酵)の高級スパークリングワインが蔵出しで超限定入荷! |
■ワインのタイプ | スパークリングワイン |
■ワインのテイスト | 白・辛口 |
■生産者 | 高畠ワイナリー |
■ブドウ品種 | デラウェア |
■ワイン格付/規格 | こちらの商品につきましては、お取り寄せ商品の為、在庫状況によりまして、お届けに10日~2週間程度お時間を頂戴する場合がございます。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。 |
■ブドウ収穫年 | 2021 |
■生産地 | 日本 / 山形県高畠町 |
■内容量 | 750ml |
高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。 高畠ワイナリーは1990年、全国でも屈指のぶどう産地である高畠町に創設されました。ミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」という高い目標を掲げました。これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、ワインのある暮らしや経験(体験)を提供できる「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、日々一歩一歩前進していきます。 高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー&カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄(嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ)で受賞しました。 |
高畠醗泡 プリデムースデラウェア ヴィンテージ2021年 高畠ワイナリー 高畠ワイナリーの氷結シリーズは非常にユニークな造り方でワインを造っています。それは読んで字の如くブドウを氷のように凍結したものを原料に使用。クリオエクストラシオンとは、フランス語でクリオとは低温、エクストラシオンとは果汁を圧搾するという抽出を意味します。 デラウェア特有のフルーティーな香りの中にキャンディのような甘い香りが穏やかに広がります。蜜のような上品で、凝縮感のある豊かな甘みを適度な酸が支えるバランスの取れた味わいです。口あたりはとてもなめらかで、長めの余韻が口の中に広がるエレガントなワインです。アルコール分を抑え今まで以上に飲みやすくなっています( アルコール度数9%)。 |
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