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土地を選び、雨に挑み、栽培も醸造も、品質に徹する「ソラリス」 最高峰を目指すための、葡萄を育て上げるために、長野県の上田市や小諸市といった葡萄の栽培適地を選んで畑を拓き、年間雨量の多い日本で健全な葡萄を育成するために「マンズ・レインカット」を編み出し、年ごとに生育状況や天候を読みながら、細心の注意をはらいながら葡萄を育てます。 世界的なコンクールで認められた「質の高さ」 ソラリスはコンクールの質の高さを重んじ、厳しい大会を選んで出品しています。その中で、数々の賞を受賞しているのは、ソラリスの「質の高さ」が評価されたと言えます。また、2003年から始まった国産ワインコンクールでも多くの賞を受賞しています。 醸造責任者からのメッセージ 「日本で、日本の葡萄から素晴らしいワインをつくるにはどうしたらよいか」マンズワインが創業以来ずっと思い続けていることです。そうした40年以上の歳月が「ソラリス」を生み出しました。今日、葡萄畑に立つ者にも、醸造に携わる者にも、この熱い思いは脈々と受け継がれています。日本は雨が多いということや、土壌がヨーロッパとは違うということで嘆いたことはありません。その日本でしかできない素晴らしいワインをつくるという志を胸に、ひたすら情熱を傾けて仕事をしています。その努力に終わりはありません。日本の大地が育み、私たちが誇りをもってつくるマンズワイン「ソラリス」を存分にご堪能ください。

ソラリス 千曲川 メルロー ビオロジック 2018 蔵出し品 マンズワイン(株) 小諸ワイナリー元詰 小諸市字別府産自然派 ビオロジック ■ぶどう品種：メルロー100％ ■発酵・熟成：約3～4週間醸し発酵(定期的にルモンタージュ)/フランス産100％のオーク樽で(ミディアムロースト)14ヶ月熟成 千曲川流域に広がる小諸市は、葡萄の生育期に降水量が少なく、冷涼なわりには日照時間が長いため、メルロー種など醸造用葡萄の栽培に大変適しています！ この畑で収穫されたメルローはタンニンの強さよりも赤い果実や花のような軽やかなニュアンスを残すワインになります。エレガントな小諸のメルローの中でもその特徴を一段と表現！ メルロー種の持つキメの細かい渋味をしっかりと引き出し、ほどよい樽熟成を行って非常に滑らかなバランスのよい飲みごたえのある赤ワインに仕上げれらた希少有機赤ワイン！

■ワイン名	ソラリス・千曲川・メルロー・ビオロジック[2018]年・ワイナリー元詰蔵出し品・マンズワイン(株)小諸ワイナリー元詰・日本ワイン・長野県千曲川・小諸市字別府産自然派・ビオロジック・有機ブドウ・メルロー種100%使用(JONA＝国内有機認証機関認定)・メルロー100％・フランス産100％オーク樽のミディアムローストで14ヶ月熟成・醸造責任者 島崎大＆西畑徹平・年産わずか830本(2017年VT参考)
■英語表記	SOLARIS Shinshu Chikumagawa Merlot Biologique [2018] Manns Wine (KOMORO Winery)
■商品番号	1900004002897
■ワインについて	高級国産辛口赤ワイン愛好家大注目！純国産の長野県千曲川産有機メルロー100%！の自然派・ビオロジックの日本ワイン愛好家大注目！長野県小諸千曲川産100％の自社畑100%の単一畑(小諸ワイナリーのすぐ東側にある川沿の小さな谷に広がる単一畑100%)のビオロジック・有機栽培のメルロー100％！(有機認証団体機関JONAによる栽培から醸造まで一貫した有機認証(日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会）認定を得ています。)あの品質主義を体現する「ソラリス」高級シリーズ！ソラリスの各ワインは日本ワインコンクールでも金賞受賞多数！あの外務省も過去に外国人来賓用ワインとして、人気の「信州小諸ワイナリーシャルドネ」を購入！そのソラリスシリーズについに自然派・ビオロジックの有機ブドウ100%使用(JONA＝国内有機認証機関認定)のソラリス・千曲川・メルロー・ビオロジック[2018]年が登場！千曲川流域に広がる小諸市は、葡萄の生育期に降水量が少なく、冷涼なわりには日照時間が長いため、メルロー種など醸造用葡萄の栽培に大変適しています！ここで収穫したビオロジックのメルロー種を発酵したあと、定期的にルモンタージュしながら約3～4週間醸し発酵します！その後、フランス産100％のオーク樽で(ミディアムロースト)驚異の14ヶ月熟成で造られる、メルロー種の持つキメの細かい渋味をしっかりと引き出し、ほどよい樽熟成を行って非常に滑らかなバランスのよい飲みごたえのある赤ワインに仕上げれらた希少有機赤ワイン！以下、醸造家の西畑 徹平氏のコメント『小諸ワイナリーのすぐ東側。小さな川沿いにある、谷のような地形に広がる畑。マンズレインカットを使用し、有機JAS認証規格に適合した有機栽培管理を行っています。この畑で収穫されたメルローはタンニンの強さよりも赤い果実や花のような軽やかなニュアンスを残すワインになります。エレガントな小諸のメルローの中でもその特徴を一段と表現しています。単一畑で仕込み、新樽を使用しないのでヴィンテージとぶどうの個性をよりお楽しみいただけます。生産本数約800本の貴重なワインです。』と絶賛する単一畑仕込み、畑とヴィンテージの個性を素直に表現するワイン造り！有機認証団体機関JONAによる栽培から醸造まで一貫した有機認証(日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会)認定を得た年産僅少！(830本(2019年参考))入手困難なオーガニックの日本ワイン！もちろん自社単一畑100%の蔵出し元詰赤ワインが超限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	マンズワイン　ソラリス 信州小諸ワイナリー元詰
■ブドウ品種	メルロー100％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	日本/長野県/小諸千曲川産100％/メルロー100%
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。