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1999年のファースト・ヴィンテージ以来、醸造家ブルース・ジャック氏のブドウ栽培に対する独自の考え方、革新的かつ画期的なスタイルで成功を続けています。ジャック氏は、南アフリカの重要な新世代ワインメーカーのひとりで、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに二度も選ばれるなど実力が高く評価されています。 現在、ウェスタンケープ全域にヴィンヤードを所有し、ブドウは全て手摘みで収穫され、数々の受賞歴を誇るプレミアムワインを生産しています。 ライターズブロック ピノタージュは、シングル・ヴィンヤードの区画で収穫されたブドウを使用しています。そのヴィンヤードは、ケープタウンから1 時間半ほど車を走らせたところにある、弧を描くブリードクルーフ・ヴァレーの上にそびえるヴァーイフック・マウンテンの高地にあります。 ライターズブロックのために、最高のヴィンヤード区画を見つけました。この場所の全てが特別で、土壌、傾斜、気候、方位、ブドウ品種、これらすべてがうまく組み合わさり、素晴らしいワインを生みだしています。 2003 年よりこのヴィンヤードを使用していますが、地域の中で最も標高が高いヴィンヤードで、古くからブドウ栽培を行っています。土壌は真砂土で、ヴァーイフックの急な斜面に寄り添うような場所で栽培されています。 初めてライターズブロックを手掛けた時、私たちはこれが単一畑で造られたワインであることを大変誇りにしていました。残念なことに、単一畑であることをボトルに表記することが規定により禁止されていました。そこで、私たちはSAWIS(SouthAfrican Wine Industry Information and Standards)のトレーサビリティおよび単一畑表記の規定に関する法律や規則を変えるべく公式な手段を通じて取組みをはじめました。しかし、実際規定が変更になるには時間がかかるため、規定が変わるまでの間の穴埋めに他の表記方法を編み出しました。ピノタージュのワイン名に“ブロック”という言葉を使うことで、ラベルに“区画”という単語を入れ込んだのです。これにより、“ブロック”という言葉が表記された最初の南アフリカワインのラベルとなりました。	フラッグストーン ライダーズブロック ピノタージュ 2016年 ライターズブロック　ピノタージュは、シングル・ヴィンヤードの区画で収穫されたブドウを使用しています。そのヴィンヤードは、ケープタウンから1時間半ほど車を走らせたところにある、弧を描くブリードクルーフ・ヴァレーの上にそびえるヴァーイフック・マウンテンの高地にあります。 ワインは完熟した芳醇な味わいが、特に野生のブラックベリーや乾燥プラム、ヤングベリーのような風味とともに感じられます。これらの果実の特徴を、ほのかなトーストを感じるオーク、少量の白トリュフ、ダークチョコレート、タイムがまとめ上げています。 ピノタージュは本当に素晴らしい万能ワインです。牡蠣料理からジビエ、スパイシーなアジア料理など幅広いお食事と合わせてお楽しみいただけます。じっくりと調理したカモ肉にカルダモン(香辛料)のソースをかけて、サイドにはローストしたポテト、ちょっと苦みのあるグリーンを混ぜたサラダがおすすめです。また、フィレ肉のステーキをレアで仕上げたものとも大変良く合います。