{"iId":"2000001000564","iName":"","imgUrl":"/default_n/12/2000001000564.jpg","price":"2,948","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default_n/12/2000001000564.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2303130000","iId":"2000001000564","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/2000001000564/","imgUrl":"/default_n/12/2000001000564.jpg","pRate":"3","point":"80","price":"2,948","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

1999年のファースト・ヴィンテージ以来、醸造家ブルース・ジャック氏のブドウ栽培に対する独自の考え方、革新的かつ画期的なスタイルで成功を続けています。ジャック氏は、南アフリカの重要な新世代ワインメーカーのひとりで、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに二度も選ばれるなど実力が高く評価されています。 現在、ウェスタンケープ全域にヴィンヤードを所有し、ブドウは全て手摘みで収穫され、数々の受賞歴を誇るプレミアムワインを生産しています。 毎年気象災害が起きる時は、ブドウが収穫できる状態になるまでそのままにしておきます。そして、熱く乾燥した北風が果実を吹き飛ばし、想像を超えるような状態にならないことを、その都度ただただ祈るばかりなのです。 結果として、この英雄的存在感をもつヴィンヤードから生まれるアロマと味わいからは、より複雑味をもつ、イチゴやチェリー、黒く熟したヤングベリーのような優美な果実味が感じられます。深みのある赤系ベリーの味わいを、ウイキョウや新鮮なタイムのようなハーブの風味がまとめています。ビターチョコレートや少量のヴァニラの風味は、樽からくるものです。樽は、私たちの要求の高い仕様に沿った手作りのもので、ボルドーやナパにある様々な家族経営の樽製造業者が手掛けたものを使用しています。タンニンは、クリームに近いやわらかな質感をもっています。この特徴は、発酵中の果帽を古くからの手法である手作業による丁寧なパンチングダウンを行うことで生まれます。味わいの力強さを十分な自然の酸味がバランスを整え、味付けのしっかりしたお食事と合わせてお楽しみいただけます。	フラッグストーン ミュージックルーム カベルネ・ソーヴィニヨン 2013年 ライターズブロック　ピノタージュは、シングル・ヴィンヤードの区画で収穫されたブドウを使用しています。そのヴィンヤードは、ケープタウンから1時間半ほど車を走らせたところにある、弧を描くブリードクルーフ・ヴァレーの上にそびえるヴァーイフック・マウンテンの高地にあります。 深い紫色。カシスやウイキョウといった果実香とほんの少量のバジルのアロマを、温かみのあるトーストしたオークの香りが包み込みます。味わいはしっかりと力強く、それでいてまとまりのあるタンニンが全てを物語っています。この口当たりの良さは、凝縮したヤングベリーや野生のミント、ブルーベリーの味わいがまとめ上げています。衣を付けて焼いたラムチョップ、濃厚なマッシュルームのリゾットなど。もちろんステーキとも合わせて是非お楽しみください。