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1999年のファースト・ヴィンテージ以来、醸造家ブルース・ジャック氏のブドウ栽培に対する独自の考え方、革新的かつ画期的なスタイルで成功を続けています。ジャック氏は、南アフリカの重要な新世代ワインメーカーのひとりで、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに二度も選ばれるなど実力が高く評価されています。 現在、ウェスタンケープ全域にヴィンヤードを所有し、ブドウは全て手摘みで収穫され、数々の受賞歴を誇るプレミアムワインを生産しています。 私たちは、この斬新なブレンドをつくるにあたり、細心の配慮を行っています。過去12 のヴィンテージは数々の受賞歴を誇り、またこのワインのバランスとピリッとした風味のある凝縮感を愛する世界中のファンを獲得しました。 私たちが今日の南アフリカで栽培可能な最高の白ブドウ品種として考える、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、この3 品種をブレンドしています。シュナン・ブランは、スワートランドにある大変歴史の長い、素晴らしい乾燥した土壌をもつヴィンヤードで栽培されたものを使用。 自然なバランスと、非常に低い収穫量、短期間集中の収穫が特徴で、ワインに素晴らしいストラクチャとなめらかさを与えます。ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのミネラル豊富な土壌と冷涼な海からの風を好み、ピリッとした力強い風味にパッションフルーツやイチジクの味わいと、長くすっきりとしたフィニッシュを生みだします。ソーヴィニヨン・ブランは、エリムやエルギン、最北部ではルツヴィルなど様々な沿岸のヴィンヤードで栽培されています。ヴィオニエは、魅力的なフルーティでフローラルなアロマをもち、味わいは熟したシトラスが口中に広がります。ヴィオニエは、温暖な地域と冷涼な地域の両方で収穫したブドウを使用することで、力強くスパイシーな味わいと魅力的なフローラル香の2 つの特徴を得られるようにしています。	フラッグストーン ヌーンガン シュナン・ブラン ソーヴィニヨン・ブラン ヴィオニエ 2010年 「ヌーンガン」は南アフリカの最も歴史の古い伝統行事で、正午を知らせる大砲です。南アフリカの母なる町として知られるケープタウンの街の中心部にあるシグナル・ヒルにその大砲はあります。もとは、船長が時間の精度を保つために用いていたものです。 メロン、南国の果物、オレンジの皮に少量のシナモンの香り。甘い果物やクリーミーな味わいにパリッとした余韻の長いフィニッシュをお楽しみいただけます。チキンのシーザーサラダ、リコッタチーズとバジルのフリッタータ、キノコとほうれん草のラザニアなどと合わせて。