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ブーケンハーツクルーフは1776年に設立されました。美しいフランシュフック渓谷の最も遠い角にあるこの農場の名前は、「ボーケンハウトの峡谷」（Book-n-Howedと発音）を意味します。ボーケンハウトは、先住民族のケープブナの木であり、家具製造で高く評価されています。 1993年に農場と家屋が購入されて復元され、現在はシラー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、グルナッシュ、セミヨン、ヴィオニエを含む新しいブドウ畑の植栽プログラムが確立されました。 生産者としてのブーケンハーツクルーフはシラーのスペシャリストであり、そのプレミアムブーケンハーツクルーフシリーズは各ヴィンテージのリリース時に完売しており、チョコレートブロック（シラーベースのブレンド）は、おそらく現代の南アフリカで最も成功している新しいワインです。 ブレンドローヌスタイルのワインのウォルフトラップブランドは、冒険心のモニュメントとなった初期開拓者の開拓者精神に触発されました。ポーキュパインリッジのポークパインリッジの美味しい毎日のワインは、世界中のテーブルでしっかりと愛用されています。 異端者であるブーケンハーツクルーフのマネージングパートナー兼テクニカルディレクターであるマーク ケントは、ブーケンハーツクルーフのさまざまなブランドや物件の原動力です。彼は型破りなもので実験することを恐れていません。しかし、彼の主なコミットメントはあらゆるレベルとあらゆる細部での品質にあります。 マークは、より大きな南アフリカのワイン産業と同様に、ブーケンハーツクルーフの継続的な開発と成長にも取り組んでいます。

ブーケンハーツクルーフ“フランシュック” カベルネ・ソーヴィニョン[2015]年 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％ ブーケンハーツクルーフの畑の斜面はほとんどが東を向いているということで、日照時間が限られているためにブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て完熟に至るという理想的な環境！ケント氏は所有畑にこだわることなく、フランシュックのエリアから最良のブドウを得ることこそ肝要だと考えているそうで、買い付けブドウといえど、その剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、すべてにおいて畑に細かい注文をつけます！ ワイナリーの原点ともいえる「カベルネ・ソーヴィニヨン」の飲み頃フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！

■ワイン名	ブーケンハーツクルーフ“フランシュック”カベルネ・ソーヴィニョン[2015]年・ブーケンハーツクルーフ・手摘み100%＆フレンチオーク樽225Lバリック樽100%発酵＆フレンチオーク樽100%(フレンチオーク樽100%のSylvain and Saury製100%自社樽工場製)で熟成14.3%
■英語表記	Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschoek Valley Coastal [2015] Western Cape South Africa
■ワインについて	入手困難！南アフリカフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！西ケープ州のフランシュック地区産フルボディ辛口赤ワインファン大注目！世界完全割当ワイン！ロバート・パーカーが「南アフリカ・ナンバーワン・ワイナリー」に選出！またヨーロッパの『ワインレポート』誌でも「南アフリカ・ナンバーワン・ワイナリー」に選出という栄誉を獲得！の有名ワイナリーから天才醸造家マーク・ケント氏が作る「7つの椅子」が描かれたラベルのワイン！しかもワイナリーのフラッグシップ作品となる「ブーケンハーツクルーフ」シリーズ！造り手の1776年設立の「ブーケンハーツクルーフ」は、グルメ、アート、そしてワインの街として知られる南アフリカは西ケープ州のフランシュック地区にあるワイナリー！「ブーケンハーツ(アフリカ土着のブナの木)の渓谷」を意味する名の通り、ワイナリーは美しいフランシュック渓谷の角に居を構えており、同地区で最も古く、かつ最も評価の高い生産者として知られています！起源は18世紀に遡る歴史あるブーケンハーツクルーフですが、転機を迎えたのは1993年のことでした！若く、才能溢れるワイン醸造家であるマーク・ケント氏が畑と醸造所を買い取り、改革に着手！畑ではシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュ、セミヨン、ヴィオニエなどの新しい植樹プログラムを組み、醸造所は修復を進めました！そして1996年には、新体制ブーケンハーツクルーフとしての初ヴィンテージをリリース！なお、ファースト・ヴィンテージのワインはカベルネ・ソーヴィニヨンでしたが、現在はシラーが中心に植えられた25haの所有畑からワインを造り出しています！ブーケンハーツクルーフの畑の斜面はほとんどが東を向いているということで、日照時間が限られているためにブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て完熟に至るという理想的な環境！ケント氏は所有畑にこだわることなく、フランシュックのエリアから最良のブドウを得ることこそ肝要だと考えているそうで、買い付けブドウといえど、その剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、すべてにおいて畑に細かい注文をつけます！そうしたこだわりが実を結び、2008年にはロバート・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』誌、さらにヨーロッパの『ワインレポート』誌の両方で「南アフリカ・ナンバーワン・ワイナリー」に選ばれるという栄誉に与りました！現在はオーガニック栽培に移行中というブーケンハーツクルーフ！ラベルに描かれた「7つの椅子」は、上述の土着のブナの木（ブーケンハーツ）から作られたものだそう！この「7つの椅子ラベル」のシリーズワインは、世界完全割当で入手困難を極めるものだとのこと！この2015年のブーケンハーツクルーフ“フランシュック”カベルネ・ソーヴィニョンでティム・アトキン驚異の94点の高評価！ワインスペクテーター誌＆ワインエンスージアスト誌共に92点の高評価！メーカーのテイスティングコメントは「The nose is complex and entices with its garrigue character and aromas of blackberry, blueberry and graphite. The palate is exceptionally elegant, yet precise with plummy fruit, redcurrant, very fine grained tannins and a certain nervosite on the mid-palate, suggesting significant ageing protentional. The finish is delicate, yet offers length and finesse of fruit」ワイナリーの原点ともいえる「カベルネ・ソーヴィニヨン」の飲み頃フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ブーケンハーツクルーフ
■ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン100％
■ブドウ収穫年	[2015]年
■生産地	南アフリカ/ウエスタン・ケープ州/フランシュック地区/ カベルネ・ソーヴィニョン100％
■内容量	750ml