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ミロナス ワイナリー アシルティコ 2021 ミロナス ワイナリー元詰 3代目当主スタティマス ミロナス氏 蔵出し品 PGIアッティカ ギリシャ
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 1917年に設立されたミロナスワイナリーがあるのはギリシャの首都アテネの南40kmほどのケラテア。現在の当主は3代目のスタティマス・ミロナス氏です。ギリシャのイオアニナ大学で化学を専攻し、その後WSETのディプロマを取得。この資格は、4段階ある認定資格の最上位で、ワイン生産者の取得は珍しいものです。  「科学的な根拠は当然のこと、自分自身のテイスティング能力でワインを見極めたい」と信念を語る彼のワインは、品種の個性を大切にした味わいに仕上げることで伝統への尊重が表現されています。 所有する畑はアッティカ半島に複数あり、合計12ha。ギリシャ国内ではワイン造りで最も古くからの歴史があるこの地域は、夏でも涼しい乾燥した海風が吹くのが特徴です。20世紀半ばまでは鉄鉱石の採掘がさかんだった地域で、畑はライムストーンとシストの土壌となっています。  白ワインは生産量の半分がステンレスタンクを使用した発酵でしっかり温度管理されています。引き続きの一次発酵に使用する樽は、側板にオーク、鏡の部分にアカシアを使用した樽。このこだわりは、樽の香りを調整するために重要なポイントとなっています。 |
 ミロナス ワイナリー アシルティコ 2021 ミロナス ワイナリー元詰 3代目当主スタティマス ミロナス氏 蔵出し品 PGIアッティカ ギリシャ ■ぶどう品種：アシルティコ種100% ■発酵・熟成：下記参照 ■土壌：ライムストーンとシスト ケラテア中にある標高200～300mの畑で収穫されています！手摘み100%で熟した葡萄のみ選別し、収穫後すぐにワイナリーに運ばれ低温で管理されます！ 白ワインは生産量の半分がステンレスタンクを使用した発酵でしっかり温度管理されています！引き続きの一次発酵に使用する樽は、側板にオーク、鏡の部分にアカシアを使用した樽！このこだわりは、樽の香りを調整するために重要なポイントとなっています！ アシルティコ種の高い酸と気品のある香味を最大限に引き出すためステンレス製の小さなタンクで17℃に温度管理をしながら発酵させます！発酵後、ワインは3ヶ月間バトナージュしながら澱とともに熟成されます！ |
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| ■ワイン名 | ミロナス・ワイナリー・アシルティコ[2021]年・ミロナス・ワイナリー元詰(3代目当主スタティマス・ミロナス氏)・蔵出し品・PGIアッティカ・アシルティコ種100%・ギリシャ・白・辛口 |
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| ■英語表記 | Mylonas Winery Assyrtiko [2021] PGI Attica Assyrtiko100% |
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| ■商品番号 | 2200005000403 |
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| ■ワインについて | ギリシャ・アッティカ半島辛口白ワイン愛好家大注目！ギリシャの首都アテネの南40kmほどのケラテアから希少品種アシルティコ種100％で造る傑作白ワイン！地元では豊かな海の幸と合わされているアシルティコ種100％の口当たり良くフルーティでハーブのニュアンスを感じさせる人気辛口白ワイン！造り手の1917年に設立されたミロナスワイナリーがあるのはギリシャの首都アテネの南40kmほどのケラテア！(ギリシア中部、南東に突出した同名の半島の先端にある県でアッティカAtticaは英語名。エーゲ海のペタリオンPetalion湾、テルマTherma湾に臨む。県都は首都のアテネ。)現在の当主は3代目のスタティマス・ミロナス氏です！ギリシャのイオアニナ大学で化学を専攻し、その後WSETのディプロマを取得！この資格は、4段階ある認定資格の最上位で、ワイン生産者の取得は珍しいものです！「科学的な根拠は当然のこと、自分自身のテイスティング能力でワインを見極めたい」と信念を語る彼のワインは、品種の個性を大切にした味わいに仕上げることで伝統への尊重が表現されています！所有する畑はアッティカ半島に複数あり、合計12ha！ギリシャ国内ではワイン造りで最も古くからの歴史があるこの地域は、夏でも涼しい乾燥した海風が吹くのが特徴です！20世紀半ばまでは鉄鉱石の採掘がさかんだった地域で、畑はライムストーンとシストの土壌となっています！白ワインは生産量の半分がステンレスタンクを使用した発酵でしっかり温度管理されています！引き続きの一次発酵に使用する樽は、側板にオーク、鏡の部分にアカシアを使用した樽！このこだわりは、樽の香りを調整するために重要なポイントとなっています！ミロナス・ワイナリー・アシルティコ2021年は、ケラテア中にある標高200～300mの畑で収穫されています！手摘み100%で熟した葡萄のみ選別し、収穫後すぐにワイナリーに運ばれ低温で管理されます！アシルティコ種の高い酸と気品のある香味を最大限に引き出すためステンレス製の小さなタンクで17℃に温度管理をしながら発酵させます！発酵後、ワインは3ヶ月間バトナージュしながら澱とともに熟成されます！ライムを思わせる柑橘系の香りと白い春の花の芳香！口当たり良くフルーティでハーブのニュアンスを感じさせる人気辛口白ワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 白・辛口 |
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| ■生産者 | ミロナス・ワイナリー元詰(3代目当主スタティマス・ミロナス氏) |
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| ■ブドウ品種 | アシルティコ種100% |
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| ■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
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| ■生産地 | ギリシャ/PGI アッティカ/アシルティコ種100% |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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