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ヤーニハンソ ホップ 非常に珍しい瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法) エストニア 中辛口 750ml 5.5% エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いたリンゴのスパークリングワイン クラフトシードルJAANIHANSO HOP Cider Eesti Vabariik
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■ワイン名 | ヤーニハンソ・ホップ・シードル・非常に珍しい瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)・エストニア・中辛口・750ml・アルコール度数5.5%(エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン)(クラフト・シードル) |
■英語表記 | JAANIHANSO HOP Cider Eesti Vabariik |
■ワインについて | シードル愛好家垂涎!ホップを使用したこだわりホップ・シードル!伝説のレストラン「エル・ブジ」に認められた実力派!「エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン。」しかも唯一無二!高度な技術が必要な瓶内二次発酵(高級シャンパン製法)でつくられた超こだわりリンゴのスパークリングワイン!シードルと言えば、アルコール度数は、ワインよりも低く、爽やかなリンゴの風味とキリッとした酸味を持つシードルは、飽きのこない味わいと料理との相性の良さから、世界的にヒット中!生ビール同様、パブやバーではサーバーで提供される樽生シードルも大人気!造り手のヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードルを生産する歴史ある生産者!2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました!ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました!エストニアでは、短い夏と、長い秋が、密度が濃く、香り高いリンゴを生み出します!厳選した果実だけ(氷点下の気候で育った地元のりんごを厳選)を選び、野生酵母のみで醸造!しかもシードルの世界では非常に珍しいシャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で仕上げます!18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります!あまりの品質の高さから、スペイン・カタルーニャ地方の伝説のレストラン「エル・ブジ」を手がけたアドリア兄弟がバルセロナで展開するプロジェクト「エル・バリ」でも採用!このヤーニハンソ・ホップ・シードル(発泡性、5.5%)は、バルト海沿岸のエストニアで、オーガニックのリンゴを原料に造られた、最高級シードル!手絞りの天然リンゴ果汁を熟成、シムコーホップを加えて、さらに瓶内で二次発酵!(シムコーホップは、松の木の香りを持つ、IPAビールでお馴染みのホップ)爽快感がリンゴの果実味を包むスパークリング!まさに唯一無二!ホップ使用&瓶内二次発酵の高級クラフトシードルが限定で遂に登場! |
■ワインのタイプ | 中辛口 スパークリングワイン シードル |
■生産者 | ヤーニハンソ |
■生産地 | エストニア |
■セット内容 | 750ml |
■ご注意 |
6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。(醸造責任者のアルバル・ロージマ氏)
※通常のシードルよりガス圧が強いので、開栓時の吹きこぼれに注意して下さい ※良く冷やしてから、ボトルを45度の角度に傾けて、ゆっくりとコルクを回転させると、安全に開栓できます。 |
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