0300002000221
ブルグライヤー シュロスカペレ ファーバーレーベ カビネット 2020年 アーデルセック家
DLGドイツ農産物協会のおすすめ生産者！
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 まったくの家族経営で、1993年から長男カール アーデルスエックが経営を受け継ぎ、弟のイエンスがケラーマイスターをしています。葡萄栽培は限りなく有機栽培に近く、早い時期でのグリーンハーベスト（間引き）をして風通しのよい畑を造っています。17世紀からある地下セラーに、最新の醸造設備を備え、ワインプレスはニューマティック方式で柔らかく行い、1976年には既にセラー内を10℃にできるクーリングシステムを持ち、その中で木樽熟成させます。  遠心分離機は使用せず低温でゆっくり澱引きし、ワインの10～20%は澱と一緒に取り除いてしまいます。フィルターはキーセルゴアを使用、このフィルターはベントナイトパウダーに上から垂らすように通すため、ワインに対するストレスが最小限に抑えられるとのことです。その他、最新の醸造設備であるにもかかわらず、信じられないほど価格がお値打ちです。このように徹底した品質へのこだわりが支持を受け、生産量の80%は国内で消費され、地元で非常に人気の高い生産者です。ドイツ全体でまだ30軒しかない、ＤＬＧドイツ農産物協会のおすすめの生産者（2000年から選出されるようになりました。）でもあります。  また、2000年の品評会では7本出品中、5本が金賞、2本が銀賞と全てが受賞しています。南アフリカワインなど輸入ワインの販売を副業としているため、自分自身のワインをそれほど高く売る必要がないというのも、お値打ち価格の秘密と言えます。「ゴーミヨドイツワインガイド2009」に掲載。 |
 ブルグライヤー シュロスカペレ ファーバーレーベ カビネット 2015年 特にファーバーレーベ種を得意とし、毎年カビネットからアウスレーゼまで生産しています。香りが良く、クリーンな雑味のない、非常に高いレベルのファーバーレーベのお手本と言えるワインです。今まで取り扱ってきたブルクライヤー シュロスカペレの中で、最高の品質であると断言できます。 |
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| ■ワイン名 | ブルグライヤー シュロスカペレ 2015年 アーデルセック家 |
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| ■英語表記 | BURGLAYER SCHLOSSKAPELLE FABERREBE KABINET |
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| ■商品番号 | 0300002000221 |
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| ■ワインについて | ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド」の生産者ランク2つ房に昇格の生産者！このユルツィガー・ヴュルツガルテンのカビネットとシュペートレーゼが、ロバート・パーカー氏の「ワインアドボケイト」で90点と91点を獲得したことからも名実ともにモーゼルのトップ生産者の仲間入りを果たしました。ユルツィヒのヴュルツガルタン「薬品の庭」のとおり香り優しく調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、Q.b.A.の品質としてはずばぬけています。 (残糖55.5ｇカウルスペートレーゼの糖度をクリアしていま。) |
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| ■ワインのタイプ | 白ワイン |
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| ■ワインのテイスト | やや甘口 |
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| ■生産者 | アーデルセック家 |
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| ■ブドウ収穫年 | 2015年 |
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| ■生産地 | ドイツ / モーゼル・ザール・ルヴァー |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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