0106002001141
プイィ・フュメ トラディション 2021年 ドメーヌ・セルジュワ・ダグノー・エ・フィス 750ml （フランス ロワール 白ワイン）
典型的な火打ち石のフレーヴァーをもつ、究極辛口白ワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 ダグノー家はペルティエの村に住み1830年からワイン造りをする家系で、セルジュ ダグノーは、二人の娘ヴァレリー（'70年生まれ）とフロランス（'69年生まれ）と共にワイン造りをしています。プイィの中で最も良いと言われるシレックス（いわゆる火打ち石の香り：ミネラルの風味をソーヴィニオン ブランにもたらす土壌）をもつサント・アンドラのエリアに畑を持っています。  畑では1988年以来ビオディナミ農法で作業を行っています。除草剤は使わず定期的に耕すことで雑草を取り除き、化学肥料は使わず有機肥料のみ少量使用しています。  ロバートパーカー氏だけでなく「ラ ルヴェ デュ ヴァン ド フランス」でも四ツ星が付けられています。  プイイ・ヒュメについてヒュー・ジョンソン氏は、「銃の硝煙」ような匂いをもつ、フルーティで鋭いことの多い白。ロワール河上流のサンセールの近くの葡萄栽培地で産する。葡萄は必ずソーヴィニヨンを使う」として★★→★★★★4つ星 |
 プイィ・フュメ 2021年 ドメーヌ セルジュ・ダグノー・エ・フィス 収穫は手摘みと機械摘みが半分ずつです。発酵前に24時間置きます。低温で発酵させアロマを引き出しています。マロラクティック発酵はせず、澱と共に10ヶ月置きます。 |
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| ■ワイン名 | プイィ・フュメ トラディション [2021]年 ドメーヌ・セルジュワ・ダグノー・エ・フィス 750ml （フランス ロワール 白ワイン） |
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| ■英語表記 | Pouilly Fume [2021] Domaine Serge Dagueneau AOC Pouilly Fume |
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| ■商品番号 | 0106002001141 |
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| ■ワインについて | ロバート・パーカー氏五ツ星で「最良の生産者評価」！1830年からの歴史を持つ人気生産者！1988年からプイィの中でも最も良いとされるシレックス（ミネラルの風味＝火打ち石の香りをソーヴィニヨン・ブラン種にもたらす）を持つ、サン・アンドラのエリアに畑を持ち、ビオディナミ農法で体にやさしいワインを造っています。アカシアやざくろの花、マルメロのブーケ、すばらしいミネラル感！典型的な火打ち石のフレーヴァーをもつ、究極辛口白ワインが新ヴィンテージで少量入荷。 |
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| ■ワインのタイプ | 白ワイン |
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| ■ワインのテイスト | 辛口 |
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| ■生産者 | ドメーヌ セルジュ・ダグノー・エ・フィス |
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| ■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
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| ■生産地 | フランス / ロワール / AOCプイィ・フュメ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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