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日本を代表する4名のソムリエがブラインドテイスティング。雑誌ブルータスのプレステージシャンパーニュ特集「最高のシャンパーニュを選べ！厳選プレステージシャンパン80本を評価づけ！」においてサロン、ボランジェ、エグリー・ウリエ、ド・ズーザ、ペウ・シモネ、ミランなど・・・掲載されたレコルタン・全メゾンのプレステージシャンパーニュを押さえ、エレガンス、パワー、コスト・パフォーマンスの全てで最高得点！今最も注目すべき個性派プレステージシャンパーニュ！ コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタンだ。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの 4つの村に 7.25ha の畑を所有するが、その内の 2.25ha で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されている。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する 0.6ha の区画の栽培を（小作契約で）任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造る葡萄はボランジェも惚れ込む程、極めてクオリティの高いものなのだ。 しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。アシェットには毎年掲載される常連であるし、クラスマンにおいては「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされている程だ。また、その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ比較されることが多い。 コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間 4 万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かだ。1996 年からドメーヌの当主を務める THIERRY CALLOT ティエリー・カロと直接交渉。ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か 0.07ha の伝説的単一畑 CLOS JAQUIN クロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功致しました。ドメーヌ栽培葡萄の 1/3 をボランジェに提供し、ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代 RM が手掛ける稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。 ル・クラスマンはピエール・カロ・エ・フィスについて、 コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。 カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進出した。特筆すべきは、単一クリマから造られる 高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパー ニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ。

ジャック・セロスも本拠を移したアヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネ100％から、年間わずか800本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。瓶内二次発酵を行う前のベース・ワインはシュール・リーの状態で12ヶ月間木製キューヴで熟成とマロラクティック発酵。その後、瓶内二次発酵と熟成（21ヶ月）。単一年の収穫ブドウ90％とリザーヴ・ワイン10％のアッサンブラージュ。

■ワイン名	シャンパーニュ ピエール・カロ “クロ・ジャカン” ブリュット アヴィーズ・グラン・クリュ
■英語表記	Champagne Pierre Callot Grand Cru Blanc De Blancs Brut Avize Clos Jacquin
■商品番号	0103002000198
■ワインについて	超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌も大注目！全世界へ(年産)わずか700本のみ！アシェット・ガイド誌2020年版でもWスターで大注目(2011年版では、このクロ・ジャカンがWスターの高評価)！クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)やベタンヌ&ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌も大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブル、リチャード・ユーリンの「ア・セント・オブ・シャンパーニュ」でも、このクロ・ジャカンが驚異の高得点をマーク！Richard Juhlinの8000 シャンパーニュでもこのクロ・ジャカンが驚異の92点の高評価！を獲得！「Le Guide Larousse du Champagne」2012年版でも3つ星★★★生産者評価でしかもこのクロ・ジャカンで★★★★4つ星獲得で絶賛！ゴーミヨ誌でもこのクロ ジャンカンを高評価！R.V.F誌でも大注目！マイケル・エドワーズ3つ星生産者でもある特級アヴィーズ村屈指のR.Mシャンパーニュ！！そのアヴィーズ村のグラン・クリュ100％の単一畑！クロ・ジャカンの畑！なんとアヴィーズ村の丘の頂きにある真東に向いたわずか0.07haの単一畑からの1975年の45年樹齢のシャルドネ100％を瓶内2次発酵方式のベースワインをオーク樽で1年間熟成！その内2014年の収穫ブドウ90％と、残りがリザーヴワインで最低25～36カ月の瓶内2次発酵で造られるドメーヌの究極フラッグシップワイン！『神の雫』の原作者がしぶしぶ公開。《誰にも教えたくなかったとっておき》として、“クロ・ジャカン”を紹介！超スペシャル・キュヴェ“クロ・ジャカン”！高級特級シャンパーニュが限定で蔵出しで極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ドメーヌ・ピエール・カロ
■ブドウ収穫年	N.V.
■生産地	フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量	750ml