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ヴィンテージポートについて…「ヴィンテージポートの年代物は色も宝石の真紅色」を失って茶褐色を帯びてくる。甘味がないとは言わないがくどい甘さは姿を消し、甘味を超越した味になっている。ブルゴーニュの古酒は枯淡の味わいになるが、ヴィンテージポートは老いてもなお活気を失わない。豊かだった酒肉はスリムなものに転じ、香りも味わいも深奥そのもので、濃厚・豊潤でありながら濃厚を感じさせない。複雑極まりないその味わいはひとえに12歳月だけがワインに与えるものだ。もしヴィンテージポートの逸品を飲んだことのない人が居たら、一度でいい、だまされたと思って試したらいい。ワインが熟成することはこういうことなのだということを実感させてくれる。神の恵みと人類の努力が共に手を取り合って磨き上げた類まれなワインの傑作が飲み手を至福の瞬間へと誘ってくれるだろう」 「ガリバー旅行記」のスウィフトは詩の中で「宮廷におけるシャンパンを敢然と退け、我が家の食事にはポートを選ぶべし」英語辞典の創始者、毎晩ポートを2本平らげたという伝説の酒豪、サミュエル ジョンソン博士は「クラレット（ボルドー 赤）は子供の酒。ポートは成人向き 英雄たらんとするものはブランデーを飲むべし」最後にジョージメレディスは「我意の人」の中で「ポートは深い海のように底深いその香味が深遠なのだ・・・長い年月を経た血液は老いらくの知恵に若い力を兼ね備えているのはポートなのだ」と喝破している（ワイン王国より）はっきり言って、一度お飲みいただくと病み付きになります。 クリスティーズのオークショナー、マイケル・ブロードベント氏は3つ星★★★をつけ「17社がヴィンテージ宣言。誰もが秀作年として喜んで受け入れた(1974年にクーデターがおき革命政権に支配されていた輸出業者でさえも)。実際にほとんど今とてもおいしく飲める。1977年ものと1980年代の初期秀作年ものに手をつける前に飲んでおくこと。」★★★3つ星をつけ激賞！

コバーン（コックバーン）[1975]年 この最高の状態のコーバーンヴィンテージポート1975年は、 １８１５年ロバートコバーン氏によって創立されたポートワイン有数の会社、 コバーン社のもので、数多いブランドの中でも 最も甘味を抑えたタイプとして人気が高く、 産みの親であるイギリス国内でも第１位のシェアを占めています。 特にこのヴィンテージポートは、保存状態も最高で36年の 長い熟成の年月を経てもまだまだ若さを保ちながら最高の瞬間を待っています。 このコバーン1975年今世紀最高のヴィンテージポートの 最高の瞬間はぜひあなたの手で！！

■ワイン名	コバーン（コックバーン）[1975]年・究極限定秘蔵古酒・ヴィンテージポートワイン・コバーン社(スミス＆co)
■英語表記	COCK BURN's VINTAGE PORT [1975] Vintage Port Wine Cockburn Smithes ＆ co
■ワインについて	超入手困難！ヴィンテージポート愛好家大注目！オールドヴィンテージポート愛好家垂涎！しかも45年熟成品の最高級ポート！1815年ロバート・コバーン氏によって創立されたポートワイン有数の会社！コバーン社のもので、数多いブランドの中でも最も甘味を抑えたタイプとして人気が高く、産みの親であるイギリス国内でも第１位のシェアを占めている！ずばり銘醸コバーン社の超希少ヴィンテージ・ポート！しかも17社がヴィンテージ宣言した誰もが秀作年として喜んで受け入れたヴィンテージ[1975]年の希少なヴィンテージポート！「イギリス紳士の真髄！」「上流階級の男達の偉大な象徴！」数多いブランドの中でも最も甘味を抑えたタイプとして人気が高く、生みの親であるイギリス国内でも第一位のシェアを誇るヴィンテージポート通に特に人気の究極ヴィンテージ・オールド・ポートが45年の熟成を経て限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	やや甘口 赤ワイン ポート ポートワイン
■生産者	コバーン社
■ブドウ収穫年	[1975]年
■生産地	ポルトガル/ポ-ト/ヴィンテージポート
■内容量	750ml