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1779年、アイラ島の浜辺に誕生したボウモア蒸留所。以来、200有余年、手間がかかる製法を決して変えない職人たちが黙々と仕事を続けています。その昔、この荒涼たる孤島でのウイスキー造りは輸送が大変でした。しかし、島の男たちが磨き上げてきた伝統の技の納品には、それだけの確かな個性がありました。早くも18世紀にはボウモア村のウイスキーは「豊かで洗練された品質」というキャッチフレーズとともに英国全土に知れ渡っていたのです。 ボウモア蒸留所は、いまも昔ながらのフロアモルティング。発芽室のフロアに水をたっぷり吸った大麦が広げられ、ときおり職人がスコップで麦をひっくり返しながら、ボウモア専用の麦芽がつくられます。ほどよく発芽した麦芽は、キルンという乾燥塔で熱風乾燥。このとき量やタイミングに格別の注目を払いながら焚きしめるピートの焙香が、アイラ特有のスモーキーフレーバーとなります。 スコットランド西南、大西洋に浮かぶ小さな島、アイラ島。そのアイラ島の南から中央まで切り込んだ深い入り江の中ほどに立つボウモア蒸留所。村の家並みも人々の暮らしも、昔のまま。貯蔵庫に打ち寄せる波しぶき、ピートに染み込む潮風。湿原には、春になると蒸留所の男たちが切り出すピートが多くス推積しています。この独特の風土が、アイラ島産のモルトウイスキーにスモーキーフレーバーのよくきいた強烈な個性を育んでくれるのです。	キングスバリー カスクストレングス カスクNo.14 ボウモア 2002年 10年もの 58.2％ 700ml 淡い琥珀カラー。アイラモルトらしい潮風のアロマ。フレッシュでトーンの高いシトラスフルーツにスモークが立ち上がり、近年のボウモアの実力を知ることの出来る逸品。 キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立、1992年よりシングルモルトのボトリングを開始、その後ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っています。 そのような時代から、同社はシングルモルトの魅力、可能性を見出し、その個性を遺憾なく発揮させるため、樽の選定、シングルカスク、ノンチル（ペーパー）フィルターに頑なにこだわりのボトリングを続けた結果、ボトラーとしての地位を確立し、数々の伝説となるボトルや素晴らしいシングルモルトを世に送り出してきました。 そんなキングスバリー社の初期のボトルには、「Eaglesome（イーグルサム）」と記載されており、それは、スプリングバンク蒸留所の創業一族でもある「Gordon Wright（ゴードン・ライト）氏」により、同蒸留所（ケイデンヘッド）の子会社Eaglesome社の元でボトリングが行われていたのです。 ゴードン・ライト氏による樽の選定、それが今日のキングスバリー社の原点となっており、様々な活動をされていた同氏が、この度キングスバリー社の代表として戻ってきました。 コンセプトは、「ビンテージ」。スコッチ業界では、主に熟成年数が取り沙汰されており、ビンテージの良し悪しが定説とされることはありません。 しかし、キングスバリー社の考えは、その年の様々な要因によって、シングルモルトのビンテージによる特別なキャラクターが存在する、そこに一番の視点をおいており、その考えが新たなラベルにはっきりと表れています。 「カスクストレングス」は、その名の通り、樽出しで特に際立った個性をもった樽が厳選された渾身の作品。